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Viorus Vino da Tavola 2010 Costa de Vigne

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Viognier  (50%), Roussanne (50%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: 2010 - Bottiglie prodotte: 2.000 - Prezzo sorgente: € 12,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con profumi floreali, fruttati e speziati di fiori di tiglio e violetta, pesca bianca e albicocca non ancora mature, d’erbe aromatiche (fiori di basilico secchi), e lieve di noce moscata e boisè. Al sapore è secco, discretamente fresco, sapido, molto caldo, di buon corpo e persistenza, con netto ma piacevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale, fruttata e speziata.

Note: Molto Buono. Ottenuto da scelte uve viognier e roussanne al 50% del vigneto Costa de Vigne di Ranzo, con resa di 60 ettolitri per ettaro. Vinificazione: le uve diraspate sono sottoposte ad una macerazione pellicolare di 12 ore in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue una pressatura soffice, la decantazione statica del mosto a bassa temperatura, l’inoculo dei lieviti selezionati e la fermentazione a 18°C. in botti d’acciaio inox. Maturazione del vino: 8 mesi in tonneaux di rovere da 600 litri. Affinamento in bottiglia: almeno 2 mesi. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 21,80.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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