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Piemonte Doc Chardonnay Beviòn 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 05/11 - Fascetta Doc AAB 05701995 - Prezzo sorgente: € 5,80

Alla vista è cristallino, di colore paglierino. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori floreali e fruttati di fiori di biancospino e mandorlo, mila golden, mandorla amara fresca, pera martina ed erbe aromatiche. In bocca è secco ma morbido, sapido, caldo, pieno e continuo, con netto fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime di un vigneto di oltre 60 anni situato nella collina Bricco Quaglia della frazione Bionzo di Costigliole d’Asti. Vinificazione: il mosto ottenuto dalla soffice pressatura pneumatica dei grappoli, ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione del vino: 8 mesi in serbatoi d’acciaio inox da 50 ettolitri. Beviòn è il cognome del vecchio proprietario di questo storico vigneto, acquistato dal nonno dell’attuale proprietario negli anni ’50. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 10,50.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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