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Piemonte Doc Chardonnay Beviòn Selezione 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 08/09 - Bottiglia n° 1405 di 3000 prodotte - Prezzo sorgente: € 12,80

Alla vista è cristallino, di colore paglierino un po’ intenso. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori floreali, vegetali e fruttati di fiori di tiglio quasi secchi, alloro, limone, mela golden, nocciola matura e boisé. In bocca è secco, appena fresco ma sapido, caldo, di gran corpo, continuo, con netto e gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale, vegetale, fruttata e boisé.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime di un vigneto di oltre 60 anni situato nella collina Bricco Quaglia della frazione Bionzo di Costigliole d’Asti. Vinificazione: il mosto ottenuto dalla soffice pressatura pneumatica dei grappoli, ha fermentato in barriques. Maturazione del vino: 12 mesi in barriques nuove. Beviòn è il cognome del vecchio proprietario di questo storico vigneto, acquistato dal nonno dell’attuale proprietario negli anni ’50. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 23,20.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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