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Sansossì Vino Aromatizzato alla China

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 16% - Lotto: CLA0910 - Contrassegno di Stato AAX 952880 - Bottiglie prodotte: 2.000 - Prezzo sorgente: € 10,00

All’aspetto è limpido, di colore granato con orlo leggermente aranciato. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, ampio, con netti sentori speziati, floreali, fruttati e vegetali di china calissaia, arancia amara, cardamomo, rosa ed iris appassiti, ciliegia durona e mora mature ed un po’ macerate, erbe secche aromatiche e balsamiche. In bocca è dolce, leggermente sapido, molto caldo, con gradevole vena tannica, pieno ma snello, di buona persistenza aromatica, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: dolce con vena tannica e note speziata, floreale, fruttata e vegetale.

Note: Buono. Ottenuto da Dogliani Docg, alcol, zucchero, china calissaya, cardamomo, achileia, arancia amara ed altre spezie ed erbe aromatiche. Spezie ed erbe macerano per 3 mesi in un’infusione idroalcolica e zucchero. Segue l’aggiunta del vino, una maturazione di sei mesi in barriques di 2° e 3° passaggio, ed un affinamento di 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 18,15.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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