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Colline Novaresi Doc Nebbiolo Rosadisera 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% Lotto: 11.03.11 - Fascetta Doc AAA 00844181 - Prezzo sorgente: € 5,00

Alla vista è limpido, di colore cerasuolo scarico. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, con sentori fruttati e vegetali di amarena, ribes rosso e mora di rovo maturi, umori vegetali e caramella di ciliegia. In bocca è secco, fresco, molto sapido, lievemente tannico, caldo, di media struttura, persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata e vegetale.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto dal mosto di scelte uve omonime pigisadiraspate, tolto dopo 24 ore di fermentazione. Segue la fermentazione a bassa temperatura in botti d’acciaio inox. Maturazione del vino: 2 mesi in botti d’acciaio inox, ed altrettanti d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 9,00.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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