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Monferrato Bianco Doc Flora 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 01/11 - Fascetta Doc AAA 05453839 - Bottiglie prodotte: 1.900 - Prezzo sorgente:

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con sentori floreali e fruttati di fiori di biancospino, mela renetta, pesca bianca e lieve di nocciola matura. In bocca è secco, fresco, moto sapido, caldo, pieno e persistente, con netto fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve chardonnay da vitigni di 13 anni del comune di Canelli, con resa di 40 quintali per ettaro. Vinificazione: il mosto ottenuto dalle uve pressate sofficemente, con l’aggiunta di lieviti selezionati, ha fermentato inizialmente in botti d’acciaio inox a temperatura controllata e, quasi alla fine, in barriques di 2° e 3° passaggio. Maturazione: 150 giorni di permanenza sui lieviti in barriques. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 12,90.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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