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420 Quattroventi Sicilia Igp 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Chardonnay  - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 0211 - Bottiglie prodotte: 3.000 - Prezzo sorgente:

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, discretamente ampio, con netti sentori floreali, fruttati e vegetali di fiori di ginestra, banana, ananas ed erbe aromatiche. In bocca è secco, poco fresco ma sapido, molto caldo, pieno ed abbastanza persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale, fruttata e vegetale.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve chardonnay di vigneti con resa di 80 quintali per ettaro. Vinificazione: le uve pigiadiraspate sono state fatte macerare col mosto a 4°C. Segue la pressatura soffice e la fermentazione del mosto in botti d’acciaio inox per circa 20 giorni a 16°C. Maturazione del vino: 4 mesi in botti d’acciaio inox e, altri 3, d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 12,70.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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