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Monferrato Doc Rosso Just Black 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, Albarossa - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 03011 - Fascetta Doc AAA 04829627 - Bottiglie prodotte: circa 2.500 - Prezzo sorgente: € 8,10

Alla vista e limpido, di colore rubino carico con orlo granato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, ampio, varietale, con sentori fruttati, vegetali e speziati di prugna, lampone, e mora di rovo maturi, fieno, peperone giallo maturo e lieve balsamico e cacao. In bocca è secco, sufficientemente fresco, molto sapido, caldo, giustamente tannico, pieno ma snello, di buona persistenza, con gradevole fondo leggermente amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, vegetale e speziata (liquirizia e cacao amaro).

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve cabernet sauvignon, merlot, syrah (di vitigni di 15 anni) e albarossa (di 25 anni) con resa di 45 ettolitri per ettaro, situati a Calosso e a San Marzano Oliveto. Vinificazione: le uve diraspate e pigiate fermentano e macerano separatamente per 2 settimane in botti d’acciaio inox a 30-31°C. Segue una maturazione del vino per circa 20 mesi in barriques di 1°, 2° e 3° passaggio, altri 2 in botti d’acciaio inox, l’assemblaggio, ed infine 6 mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 14,70.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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