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Despina Malvasia Emilia Igp 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Malvasia di Candia - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11,5% - Lotto: 0311 - Prezzo sorgente: € 4,60

Alla vista è limpido, di colore paglierino con riflessi verdolini, con buona effervescenza. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, con netti sentori varietali, aromatico e fruttato di mela matura, salvia ed altre erbe aromatiche. In bocca è secco ma morbido, molto sapido, lievemente caldo, di buona struttura e persistenza, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale e vegetale-aromatico.

Note: Buono. Ottenuto con scelte uve malvasia di Candia pressate sofficemente, il cui mosto ha fermentato a temperatura controllata. Segue la rifermentazione naturale in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 8,30.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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