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Cannonau di Sardegna Doc 2009

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Cannonau - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto: 0111 - Bottiglie prodotte: 12.000 - Prezzo sorgente: € 7,50

Alla vista è limpido, di colore rubino vivo con orlo porpora. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, ampio, con sentori floreali, fruttati, balsamici e speziati di rosa e oleandro, mirtillo e ciliegia maturi ed un po’ macerati, mirto, erbe balsamiche di macchia mediterranea, vaniglia e boisé. In bocca è secco, abbastanza fresco, molto sapido, caldo, gradevolmente astringente, pieno ma snello, persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena astringente e sapida, e note floreale, fruttata, balsamica e speziata (liquirizia e cacao amaro).

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime situate nell’antica Valle di Oddoene nel territorio di Dorgali. Vinificazione: le uve diraspate e pigiate fermentano e macerano per circa 3 settimane in piccole botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura un anno in tonneaux di rovere francese. Segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: 13,60.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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