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Cannonau di Sardegna Doc Riserva Kuéntu 2008

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Cannonau - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% Lotto: 0111 - Bottiglie prodotte: 6.600 - Prezzo sorgente:

Alla vista è limpido, di colore rubino vivo con orlo violaceo. Al naso si presenta intenso, persistente, molto fine, con bouquet ampio e composito che amalgama sentori floreali, fruttati, balsamici e speziati, dove emergono la rosa selvatica, mora e mirtillo maturi ed un po’ macerati, mirto, erbe aromatiche e balsamiche mediterranee, e lieve ginepro, tabacco e boisé. In bocca è secco ma morbido, sufficientemente fresco, sapido, molto caldo, di equilibrata tannicità, pieno ma snello, di buona persistenza, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena astringente e note floreale, fruttata, balsamica e speziata.

Note: Molto Buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di 40 anni situati nell’antica Valle di Oddoene nel territorio di Dorgali. Vinificazione: le uve diraspate e pigiate fermentano e macerano per circa 4 settimane in piccole botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura 24 mesi in barriques di rovere francese. Segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 21,70.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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