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Diamante Vdt Bianco

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Pigato - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Bottiglie prodotte: circa 600 - Prezzo sorgente: € 4,20

Alla vista è limpido, di colore paglierino carico. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente, sufficientemente fine, con sentori fruttati e vegetali di pesca e mela mature ed un po’ avvizzite, erbe aromatiche e boisé. In bocca è secco, discretamente fresco e sapido, leggermente tannico, caldo, pieno, abbastanza persistente, con netto fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata e vegetale.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve pigato di vitigni di circa 10 anni. Vinificazione: macerazione con le bucce per circa 36 ore. Segue la fermentazione in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione del vino: circa 6-8 mesi in botte di castagno. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 7,60.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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