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Alselmino Bianco di Toscana Igt 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Malvasia lunga del Chianti, Trebbiano, Riesling italico ed altre- Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 6512 - Bottiglie prodotte: 4.000 - Prezzo sorgente: € 4,20

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con sentori floreali e fruttati di fiori d’acacia freschi, mela renetta, salvia e lieve d’agrumi, miele e balsamico. In bocca è secco, fresco, sapido, delicatamente caldo, di buona struttura e persistenza, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve malvasia lunga del Chianti, trebbiano, riesling italico ed altre. Vinificazione: le uve separate per vitigno, pigiadiraspate, fanno breve macerazione a freddo. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice delle uve, fermenta in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue la maturazione del vino per qualche mese in botti d’acciaio, ed altri 2 d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 7,60.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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