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Chianti Montespertoli Docg 2007 Riserva Ingannamatti

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese, Colorino, Cabernet franc - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 26211 Fascetta Docg AAA 02008695 - Bottiglie prodotte: 10.000 - Prezzo sorgente: € 6,50

Alla vista è limpido, di colore granato carico. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori fruttati, vegetali e speziati di piccoli frutti rossi selvatici maturi e macerati, erbe secche balsamiche, cacao amaro, tostato e boisé. In bocca è secco, poco fresco ma sapido, caldo, giustamente tannico, pieno ma snello, persistente, con sensibile fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, vegetale-balsamica e speziata.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve sangiovese, colorino e cabernet franc. Vinificazione: le uve pigiadiraspate, dopo una breve criomacerazione, fermentano e macerano per circa 20 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura per 12 mesi in tonneaux da 5 quintali e in botti d’acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 11,80.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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