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Chianti Montespertoli Docg 2003 Riserva Ingannamatti

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Sangiovese, Colorino, Cabernet franc- Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 08107 Fascetta Docg AAA 01456225 - Bottiglie prodotte: 10.000 - Prezzo sorgente: € 7,50

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta discretamente intenso e persistente, abbastanza fine (un po’ chiuso), con sentori fruttati, balsamici e speziati di piccoli frutti rossi selvatici maturi, erbe secche di montagna e balsamiche, pepe macinato e lieve di cioccolato amaro e boisé. In bocca è secco, appena fresco e sapido, caldo, leggermente tannico, abbastanza pieno, discretamente persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, vegetale-balsamica e speziata.

Note: discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve sangiovese, colorino e cabernet franc. Vinificazione: le uve pigiadiraspate, dopo una breve criomacerazione, fermentano e macerano per circa 20 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura per 12 mesi in tonneaux da 5 quintali e in botti d’acciaio inox. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 13,60.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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