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Chianti Montespertoli Docg 1997

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sangiovese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 6335 Fascetta Docg AAA 00108930 - Bottiglie prodotte: 20.000 - Prezzo sorgente: € 9,50

Alla vista è limpido, di colore granato con orlo un po’ aranciato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, ampio, leggermente complesso, con sentori floreali, fruttati e speziati d’iris appassito, piccoli frutti rossi selvatici leggermente essiccati, erbe secche di montagna, e lieve di pepe nero, di foglia ed umori boschivi, radice di liquirizia e boisé. In bocca è secco, appena, fresco, sapido, molto caldo, giustamente tannico, caldo, abbastanza pieno, discretamente persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreale, fruttata, vegetale-balsamica e speziata.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve sangiovese. Vinificazione: le uve pigiadiraspate, fermentano e macerano per 10 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura per 16 mesi in botti d’acciaio. Segue l’affinamento di 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: maturo. Prezzo medio in enoteca: € 17,20.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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