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Villany Cabernet Sauvignon 2007

di Commissione di TigullioVino

Cantina Gere - Vitigno: Cabernet Sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Prezzo sorgente: € 18,00 con Iva

Alla vista è limpido, di colore rubino molto carico con orlo granato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, discretamente ampio e composito, con netti sentori fruttati, speziati e balsamici di confettura di mirtillo e ribes, lampone e prugna maturi e macerati, pepe nero macinato, erbe balsamiche di montagna un po’ appassite, e lieve di cannella e boisé. In bocca è secco ma morbido, sapido, giustamente tannico, molto caldo, pieno ma snello, persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica, note fruttata, speziata e vegetale balsamica.

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni dell’età media di 18 anni. Vinificazione: le uve pigiadiraspate, hanno fermentato e macerato per almeno 10 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione: 16 mesi in barriques di 2° e 3° passaggio. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: 27,00.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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