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Tokaji Aszù 4 Puttonyos 2000

di Commissione di TigullioVino

Cantina Patricius Borhaz -  Vitigni: Surmature, Botritizzate - Bottiglia 50 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 3146 - Prezzo sorgente: € 23,32 con Iva

Alla vista è cristallino, di colore paglierino intenso con nuances ramate. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, ampio, complesso, con caratteristici sentori conferiti dalla botritys, confettura di pesche, buccia d’arancia candita, miele di castagno, vaniglia e resine boschive. In bocca è equilibratamente dolce, fresco e sapido, delicatamente caldo, di buona struttura e persistenza, con fondo gradevolmente amarognolo. Molto schietto. Retrogusto: vena dolce e sapida, e note fruttata, speziata e balsamica.

Note: Ottimo. Ottenuto con le tradizionali uve surmature e botritizzate (furmint in gran parte) della storica regione Tokaji Hegyalia. Vinificazione: il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve, fermenta in botti di quercia ungheresi. Maturazione: almeno per 2 anni in botti di rovere. Segue un affinamento in bottiglia di almeno 1 anno. Evoluzione: non ancora pronto, ma già discretamente armonico.
Prezzo medio in enoteca: € 35,00.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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