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Delyus V.d.T. Bianco 2010

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Albana (60%), Pignoletto (20%), Grechetto (20%)- Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto:11/028 - Bottiglie prodotte: 2.600 - Prezzo sorgente: € 5,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori floreali, vegetali e fruttati di fiori di glicine, erbe e fiori di campo, mela, pera e lieve di crosta di pane. In bocca è secco, fresco, molto sapido, caldo, pieno e continuo, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale, vegetale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve albana (60%), pignoletto (20%) e grechetto (20%). Vinificazione: le uve pigiadiraspate sono fatte macerare per qualche ora a temperatura ambiente. Seguono la pressatura soffice e la fermentazione del mosto in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione del vino: 6 mesi di permanenza sulle fecce fini con batonnage. Segue un affinamento di 7 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,00.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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