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Alture Collio Doc Merlot 2000

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Merlot - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Bottiglie prodotte: all’origine 2.000, oggi poco più di mille - Prezzo sorgente: € 16,00

Alla vista è limpido, di colore granato un po' scarico con orlo tendente all’aranciato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, ampio, complesso, con netti sentori speziati, fruttati e vegetali-balsamici di pepe nero e ginepro, piccoli frutti rossi selvatici (ciliegia e lampone) maturi, ed erbe balsamiche, secche. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, discretamente pieno e persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note speziata, fruttata e vegetale-balsamica.

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve merlot di vitigni dell’età media di 50 anni, con resa di circa 40 ettolitri ad ettaro. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato per oltre due mesi in botti d’acciaio inox, in ambiente fresco ed aerato. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura per 7-8 mesi in tini d’acciaio. Solitamente segue un affinamento di qualche mese in bottiglia. In questo caso l’affinamento è stato di circa 10 anni. Evoluzione: maturo. Prezzo medio in enoteca: € 29,00.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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