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Venezia Doc Pinot Grigio 2011

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Pinot Grigio - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: PG0111 - Bottiglie prodotte: 2.800 - Prezzo sorgente: € 4,30

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi riflessi dorati e ramati. Al naso si presenta intenso, persistente e molto fine, discretamente ampio, con netti sentori floreali, fruttati e speziati di fiori di tiglio, pesca gialla e mela cotogna, e lieve di noce moscata e caramella mou. In bocca è secco ma morbido, discretamente fresco e sapido, leggermente caldo, di buona struttura e persistenza, con fondo fruttato-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale, fruttata e speziata.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime da un vigneto di 8 anni situato a Pradipozzo di Portogruaro. Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto in vasche di cemento vetrificate alla temperatura di 16-18ºC. Dopo la maturazione del vino in botti d’acciaio inox a temperatura controllata, seguono la refrigerazione a -4°C, la chiarifica, l’imbottigliamento sterile e circa 3 mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 7,80.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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