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Apuliense Società Agricola

MappaDove siamo

Apuliense Società Agricola
Via Alberobello 140 Castellana grotte (BA)
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Telefono Telefono: 080.5484317
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Indirizzo web Web: www.apuliense.it
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Indirizzo Email E-mail: erbamedica@hotmail.com
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La Società Agricola Apuliense nasce nel 2004 dall’idea di due giovani donne, le sorelle M. Teresa e Candida Colucci, chef con la passione per la cucina tradizionale pugliese la prima, dottore in chimica ed esperta di computer la seconda. Il progetto di Thea e Candida, che nella loro “idea” hanno coinvolto la sorella Antonella, poliglotta e convinta ambientalista, e la madre Laura, medico, con una particolare passione per la storia dell’ulivo e dell’olio, è quello di realizzare nell’azienda agricola (appartenente da molte generazioni alla famiglia materna) un’oasi ove, accanto al rispetto della natura, al recupero ed alla salvaguardia delle colture e della flora locale, alla ricerca della tradizione della civiltà agricola della pietra, si sperimentino nuove tecniche e colture. Tutto ciò al fine di ottenere prodotti (olio, vino, frutta e verdure) dalle eccellenti caratteristiche e di offrire ai fruitori, accanto ad una alimentazione in linea con la freschezza e la varietà della dieta mediterranea, periodi di soggiorno nelle tipiche “torrette” di pietra, in assoluto contatto con la natura, nella quiete e nella contemplazione della sua bellezza.
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Degustazioni olio