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Focus on: Invecchiando si migliora: a Serrapetrona per il Petronio di Quacquarini (Terza Parte)

Sabato 7 novembre 2015 Serrapetrona e le sue meraviglie La giornata è stupenda. Sembra una di quelle mattine fresche e luminose del mese di maggio, con l’aria pulita e gli uccelli che cinguettano. Il viaggiatore attento si accorge della stagione solo dai colori della natura, che non sono più verdi ma quasi tutti rossicci e marroni, con sfumature di giallo ocra più o meno carico. Stamattina salto la colazione perché la cena è stata sontuosa sia nei sapori sia nelle quantità, con vini altrettanto importanti e gradevoli. Quindi si parte con Nero Servizi per Serrapetrona e le sue sconosciute meraviglie, non solo...

Inserito il 26.04.2016 alle 19:26Inserito il 26.04.2016 alle 19:26Leggi tuttoInvecchiando si migliora: a Serrapetrona per il Petronio di Quacquarini (Terza Parte)[0] commentileggi i commenti

L'Antipasto

Dallo Zingarelli si legge che per antipasto s’intende “ … sostantivo maschile composto da anti e pasto, in quanto vivanda servita a tavola per prima, come stuzzicante”. Personalmente, ritengo che tale breve e limitata definizione sia alquanto riduttiva ed immeritata per tutto ciò che l’antipasto rappresenta e cercheremo di spiegarne il motivo. Come già accennato, l’antipasto è la prima portata di un pranzo che precede il cosiddetto “primo piatto” e si compone di vari cibi quali freschi, cotti e conservati serviti...

Nebbiolo? Barolo, Barbaresco, Roero & C.

Da aprile ritorna a Genova l’atteso tasting I volti del Nebbiolo. Iniziativa di successo giunta quest’anno alla terza edizione.  A proporla, una firma del settore come Go Wine presieduta dal dr Massimo Corrado, che da anni promuove il meglio dell’enologia italiana, in particolare del Piemonte, con l’intento di approfondire compiutamente le peculiarità del vitigno Nebbiolo nelle sue molteplici denominazioni. Come di consueto, la sede è il salone del prestigioso Star Hotel President, in pieno centro cittadino. In quest’occasione erano...

Vini Balcani al Palazzo del Principe

Sebbene i vini dei Paesi Balcanici non abbiano ancora una certa notorietà, possono vantare antiche origini. La Turchia con l’Anatolia, vanta ben settemila anni di viticoltura.  Con poco meno la Macedonia.  In Bulgaria la viticoltura ha una storia di tremila anni. Anche in Romania che fu provincia dell’Impero Romano, la viticoltura risale ad alcuni millenni.  Lo stesso per la Croazia.  L’occasione di conoscerli e assaggiarli recentemente, in particolare quelli della Romania e Bulgaria, è avvenuta lo scorso mese di marzo nei saloni...

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Alba, 23-24-25 -30 aprile - 1° Maggio 2016 40ª Fiera Nazionale dei vini di Langhe Roero e Monferrato Degustazioni, incontri, workshop. Street food made in Langa, aperitivi a tema,  visite guidate e musei aperti. E ancora, appuntamenti con le eccellenze enogastronomiche del territorio, eventi sportivi e tanta musica....

Piatto di Nettuno: Alimentazione, Salute e convivialità

Pubblicata 25 marzo 2016 alle 23:43Pubblicata 25 marzo 2016 alle 23:43

I volti del nebbiolo fra Alba, Langhe e Roero

Pubblicata 24 marzo 2016 alle 21:59Pubblicata 24 marzo 2016 alle 21:59

Vitae la guida Ais dei Vini italiani diventa App

Pubblicata 08 marzo 2016 alle 19:36Pubblicata 08 marzo 2016 alle 19:36

Wine&Siena. Vernaccia di San Gimignano? Presente!

Pubblicata 29 gennaio 2016 alle 11:34Pubblicata 29 gennaio 2016 alle 11:34

Tartuflanghe al Festival Madrid Fusion

Pubblicata 20 gennaio 2016 alle 23:00Pubblicata 20 gennaio 2016 alle 23:00

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Viaggio tra i migliori vini del Lazio con Borgo DiVino, seconda edizione dell'evento di CastelliExperience e Comune di Nemi La manifestazione si terrà il 7 e 8 maggio nel centro storico di Nemi, e vedrà la partecipazione di wineOwine, FISAR e delle migliori cantine della regione. Dopo il successo della prima edizione,...

Vinix Grassroots Market, Roma

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NEBBIOLO PRIMA COMPIE 21 ANNI

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Mare & Mosto 2016

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Docg Wine Experience 2016

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Ultime degustazioni vino

Barberis Azienda Agricola di Cortemilia (CN)

Barberis Azienda AgricolaL’azienda agricola Barberis ha sede nella Cascina San Lorenzo, storica dimora della famiglia Barberis situata in una zona molto suggestiva del comune di Cortemilia, piccolo paese delle langhe. Attualmente l’azienda si estende per circa 16 ettari, di cui 9 ettari di noccioleti, 6 ettari di vigneti ed 1 ettaro di vivaio, viti e noccioli. 9 chilometri di terrazzamenti di diversa altezze serpeggiano tra i vigneti....

Le ultime aziende testate vino:

Ultime degustazioni olio

Paoli Niccolò di Campiglia marittima (LI)

Paoli NiccolòNoi siamo tanti con la malattia dell’olio e degli ulivi. Malattia ,si, perche quando la prendi non ti lascia più. Siamo tanti tra figli,mogli e amici e poi non ci dimentichiamo di mio padre del nonno e anche del bisnonno perché tutti lavoravano lo stesso podere che oggi lavoriamo noi e spesso mi sembra che siano parte di questa terra, di questa terra in maremma che ci cattura tutti.

Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it

  • Pier Luigi Nanni

    L'Antipasto
    Pier Luigi Nanni in Food

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    Nutrizionisti e dietologi affermano che è necessario mangiare pesce almeno due volte la settimana.  A questo punto il consumatore si chiede: congelato, surgelato o fresco? Quest’ultimo pescato in mare, cioè selvatico, o allevato?  Dei primi due è senz’altro meglio il surgelato, poiché la conservazione a freddo è...

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  • Virgilio Pronzati

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    Pubblicato il: 13 aprile 2016 alle 21:10Pubblicato il: 13 aprile 2016 alle 21:10

    Che il nostro Paese vanti un grande patrimonio enogastronomico è noto anche all’estero. Ogni regione o meglio ogni provincia, ha innumerevoli golosità. Un compendio alimentare tramandato da generazioni che ne valorizza i rispettivi territori.  A farlo conoscere e divulgarlo da lungo tempo, gli Istituti alberghieri e ristoranti di...

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  • Virgilio Pronzati

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    Pubblicato il: 07 aprile 2016 alle 01:07Pubblicato il: 07 aprile 2016 alle 01:07

    Sebbene i vini dei Paesi Balcanici non abbiano ancora una certa notorietà, possono vantare antiche origini. La Turchia con l’Anatolia, vanta ben settemila anni di viticoltura.  Con poco meno la Macedonia.  In Bulgaria la viticoltura ha una storia di tremila anni. Anche in Romania che fu provincia dell’Impero Romano, la viticoltura risale ad...

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  • Pier Luigi Nanni

    Pampapato di Ferrara Dolcezza della...
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    Pubblicato il: 29 marzo 2016 alle 14:05Pubblicato il: 29 marzo 2016 alle 14:05

    Dal REG. UE n° 2267/2015 Commissione del 24 Novembre 2015 art. 52 del REG. UE 1151/2012, si stabilisce che il “PAMPAPATO DI FERRARA o PAMPEPATO DI FERRARA” si può fregiare della “INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA” o IGP, in quanto sono state riconosciute le rare e pregevoli qualità e particolarità intrinseche. Trattasi del...

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