Registrati!

hai dimenticato la password?

Inserisci il tuo indirizzo e-mail e premi invia.

ricerca avanzata

cerca in

Tags

asti, barbera, campania, cibo, cuneo, degustazione, degustazione vino, degustazioni, emilia romagna, evento, evento food, evento vino, extravergine, food, friuli venezia giulia, genova, lazio, liguria, lombardia, marketing, merlot, milano, napoli, news, news vino, olio, olio extravergine, olio extravergine di oliva, olive, piemonte, puglia, sangiovese, sicilia, toscana, travel, trentino alto adige, veneto, verona, vino

Pubblicità

Focus on: Il Chianti? Un Classico

Venticinquesimo appuntamento col Gallo Nero alla Leopolda di Firenze. Un quinto di secolo fatto di decine di migliaia di bottiglie di Chianti Classico degustate, incontri con i produttori e lo straordinario territorio chiantigiano. Un evento internazionale irrinunciabile per giornalisti ed esperti del settore.  Lo scorso 12 e 13 febbraio, Firenze è stata meta della stampa specializzata e non (oltre 250 giornalisti provenienti dai cinque continenti), buyer, operatori del settore e enoappassionati. Un’unica e grande “collezione” di Chianti Classico che comprende quasi la totalità dei produttori. Infatti, ben 659...

Inserito il 27.04.2018 alle 18:35Inserito il 27.04.2018 alle 18:35Leggi tuttoIl Chianti? Un Classico[0] commentileggi i commenti

CRUDITA': rischi per la salute oppure no?

Sushi, carpacci di carne, crudità di mare, uova, ma anche verdura e frutta: CRUDO significa veramente “più nutriente” oppure esistono pericoli per la salute correlati alla mancata cottura? Vedremo … La mucca pazza è un ricordo ormai lontano, ma mai completamente messo da parte, o il pollo alla diossina, frutta ai diserbanti e verdure ai metalli pesanti, fanno sì che la voglia di sano e naturale siano sempre vive ed attuali più che mai. Ad alimenti, elaborati da industrie sempre più tecnologiche, imbottiti di coloranti dalla...

2018: Anteprima Vernaccia di San Gimignano

Festeggiato il cinquantesimo  anniversario due anni fa, il Vernaccia di San Gimignano approda alla tredicesima anteprima.  Prima di passare agli assaggi, alcune note su questo storico vino. <.…bacia, morde, lecca e picca e punge>.  Così descrisse la Vernaccia Michelangelo Buonarroti il Giovane, ne “L’Aione” edito nel 1643.  Un giudizio che, umanizzando il vino, gli si addice. Non fu il solo. Lo precedette nel 1541 Sante Lancerio bottigliere di Sua Santità Paolo III, elogiandone le...

Latte e formaggi: si o no?

Il problema è nella caseina che in quantità eccessiva risulta indigeribile per il nostro organismo. Caseina - E’ una famiglia di fosfoproteine che si trovano principalmente nel latte fresco e ne costituiscono la prima fonte di proteine per l’abbondanza massiccia: circa i tre quarti di tutte le proteine del latte appartengono a questa famiglia. Si tratta di proteine coniugate, cioè proteine legate ad altre molecole, nello specifico a fosforo sotto forma di acido fosforico esterificato. La mancanza di una struttura terziaria della proteina è la...

Prossimi eventi

il 27 maggio 2018il 27 maggio 2018

In occasione della annuale Festa della Fragola, prodotto locale secondo solo alla famosissima Pesca di Volpedo, proponiamo una visita guidata con passeggiata e merenda a tema alla scoperta del borgo e delle campagne che ispirarono il pittore Giuseppe Pellizza, figura di spicco del Divisionismo e autore del famoso “Quarto...

FreakClown in Le Sommelier

il 27 maggio 2018il 27 maggio 2018

MAREMMACHEVINI 2018

dal 27 maggio 2018 al 28 maggio 2018dal 27 maggio 2018 al 28 maggio 2018

Ultime degustazioni vino

Pian del Pino Azienda Agricola Biologica di Giovanni Batacchi di Terranuova bracciolini (AR)

Pian del Pino Azienda Agricola Biologica di Giovanni BatacchiE' la storia di un ritorno alle origini, la storia di una famiglia che dopo molte avventure, esperienze e coincidenze si rende conto che il vero "tesoro" era proprio sotto i suoi piedi, racchiuso nella terra della sua gioventù. Il legame forte e sicuro, creatosi grazie a questa consapevolezza tra Giovanni , Meri e la terra di Campogialli, ha reso possibile la realizzazione di un sogno che ha condotto alla libera...

Le ultime aziende testate vino:

Ultime degustazioni olio

Azienda Agricola Girolamo Costa di Sciacca (AG)

Azienda Agricola Girolamo CostaQuesta piccola azienda agricola si occupa della produzione di olio extra vergine di oliva e di arance. Gli oliveti, dei quali alcuni sono secolari, sono costituiti per la gran parte dalla cultivar "Cerasuola". Questa tipologia di coltivazione è una delle più antiche in uso in Sicilia Occidentale. La produttività della cultivar Cerasuola è abbastanza elevata e i suoi frutti sono di medie...

Le ultime aziende testate olio:

Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it

  • Virgilio Pronzati

    Brunello? Sempre Benvenuto
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 16 maggio 2018 alle 19:46Pubblicato il: 16 maggio 2018 alle 19:46

    Montalcino e il Brunello   Quasi alla fine dell’Ottocento, da una felice intuizione del garibaldino Ferruccio Biondi Santi, nacque il Brunello di Montalcino. Un vino divenuto mito, che oggi occupa le posizioni di vertice nel mondo del vino. Da quella bottiglia datata 1888, una pietra miliare del vino toscano, sono seguiti i tempi duri e bui, prima della fillossera...

    letto [1387] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Montepulciano: Il Nobile
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 12 maggio 2018 alle 20:39Pubblicato il: 12 maggio 2018 alle 20:39

    “Montepulciano d’ogni vino è Re”.  Così lo definisce Francesco Redi nel ditirambo della sua opera Bacco in Toscana.  Una delle tante citazioni e lodi fatte secoli fa da illustri personaggi storici.  Ampio e ricco in suo bagaglio storico sul vino. Più che meritato il suo inserimento tra le prime Doc nazionali....

    letto [1325] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Pier Luigi Nanni

    CRUDITA': rischi per la salute oppure...
    Pier Luigi Nanni in Vademecum di Cucina

    Pubblicato il: 02 maggio 2018 alle 11:41Pubblicato il: 02 maggio 2018 alle 11:41

    Sushi, carpacci di carne, crudità di mare, uova, ma anche verdura e frutta: CRUDO significa veramente “più nutriente” oppure esistono pericoli per la salute correlati alla mancata cottura? Vedremo … La mucca pazza è un ricordo ormai lontano, ma mai completamente messo da parte, o il pollo alla diossina, frutta ai diserbanti e verdure...

    letto [247] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    2018: Anteprima Vernaccia di San...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 23 aprile 2018 alle 12:28Pubblicato il: 23 aprile 2018 alle 12:28

    Festeggiato il cinquantesimo  anniversario due anni fa, il Vernaccia di San Gimignano approda alla tredicesima anteprima.  Prima di passare agli assaggi, alcune note su questo storico vino. <.…bacia, morde, lecca e picca e punge>.  Così descrisse la Vernaccia Michelangelo Buonarroti il...

    letto [1298] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Chianti & Morellino di Scansano...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 21 aprile 2018 alle 17:55Pubblicato il: 21 aprile 2018 alle 17:55

    Il Chianti, primo nelle anteprime, oggi insieme al Morellino di Scansano.  Forse i motivi sono molteplici.  Il Chianti vanta antica e prestigiosa notorietà mondiale.  In questo caso ne trasmette gran parte al Morellino di Scansano.  Può essere l’inizio per creare un Consorzio globale, ossia costituito da tutti i...

    letto [1364] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Pier Luigi Nanni

    Ortaggi & Verdure
    Pier Luigi Nanni in Vademecum di Cucina

    Pubblicato il: 13 aprile 2018 alle 18:26Pubblicato il: 13 aprile 2018 alle 18:26

    Ortaggi e verdure sono la stessa cosa? Assolutamento no, in quanto la parola ortaggio definisce tutti i prodotti dell’orto, mentre per verdura s’intende il termine gastronomico e nutrizionale indicante le parti della pianta utilizzate nell’alimentazione. A seconda della parte della pianta usata in cucina, gli ortaggi si dividono in: - da frutto -...

    letto [384] volteLeggi tutto[0] commenti

Iscriviti alla newsletter

Dall'aprile del 2000 inviamo regolarmente a diverse migliaia di iscritti la newsletter settimanale di TigullioVino. Degustazioni, notizie, eventi, approfondimenti dal mondo enogastronomico, con particolare attenzione al web del vino e ai temi della comunicazione online. Se vuoi riceverla, inserisci la tua e-mail qui sotto oppure registrati.

iscrivimi!