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Focus on: Le virtù curative dell'olio extravergine di oliva (olio evo)

Alcuni giorni orsono, ho partecipato ad un’interessantissima tavola rotonda che si è tenuta nella sala congressi dell’Università degli Studi Facoltà di Medicina all’Ospedale Malpighi di Bologna, in cui si discuteva delle proprietà dell’olio d’oliva extra vergine ed i suoi benefici sull’essere umano. Ebbene, il dibattito ha posto in atto, senza ombra di dubbi, il beneficio che il consumo di tale prodotto esercita sull’intero corpo umano: a dir poco, è strabiliante!  Gli argomenti posti in essere, sono per gli addetti ai lavori, cioè gastroenterologi, luminari...

Inserito il 19.07.2015 alle 11:36Inserito il 19.07.2015 alle 11:36Leggi tuttoLe virtù curative dell'olio extravergine di oliva (olio evo)[0] commentileggi i commenti

Assenzio

A causa del personale ed intrinseco gusto decisamente e marcatamente amaro, gli antichi greci hanno dato alla pianta il nome “ASSENZIO”, che significa “privo di dolcezza”, per cui occorre molta fiducia nella sua efficacia per tollerarne il sapore sgradevolissimo. E’ talmente amaro che nelle sacre scritture viene usato per simboleggiare le vicissitudini ed i dolori dell’umana esistenza. Fin dai tempi antichissimi, l’assenzio era apprezzato per le sue proprietà terapeutiche, infatti, tant’è che era citato in un papiro egizio...

Perché andare a Loano?

Questo pezzo è nato per caso. Mentre sto entrando nella stazione di Genova-Brignole per acquistare dei biglietti ferroviari, un gruppo di turisti inglesi guidato da una ragazza di colore, parlando un italiano approssimativo ma comprensibile, mi chiede notizie su Loano e come arrivarci. Prima che possa risponderle, una signora di mezz’età e dall’accento ligure, dice al gruppo che sarebbe stato molto meglio andare ad Andora. Tra il divertito e l’ironico le chiedo il perché. Risposta: non sono mai stata a Loano ma conosco un po’ Andora per...

Due parole sul tortonese, timorasso al mare

Sino a due decenni fa, il Tortonese era considerato la Cenerentola del Piemonte vitivinicolo. Tra le cause, la mancanza di grandi e blasonate cantine, i prezzi più bassi sia delle uve che dei vini rispetto alle altre zone produttrici, la gran vendita di vini sfusi in damigiane e taniche e, la mancata citazione di questi vini sulle riviste cosiddette specializzate o un certo disinteresse da parte della stampa di settore.   Oggi fortunatamente le cose sono cambiate. Il merito di ciò va in primis al viticoltore Valter Massa che, col suo Timorasso, ha richiamato...

News recenti

Pubblicata 17 luglio 2015 alle 11:27Pubblicata 17 luglio 2015 alle 11:27

Promosso dalla delegazione genovese della F.I.S.A.R. un incontro a sostegno di un’associazione di volontariato che vede ambasciatrici dell’evento sei produttrici di uno dei vitigni autoctoni più originali del Monferrato.  Martedì 21 Luglio, a Genova, presso il grande giardino dello Jumble Bar (via Piero...

A CENA CON LE FAMIGLIE NOBILI GENOVESI

Pubblicata 10 luglio 2015 alle 15:23Pubblicata 10 luglio 2015 alle 15:23

Riconfermati Letizia Cesani e Ivaldo Volpini

Pubblicata 07 luglio 2015 alle 17:52Pubblicata 07 luglio 2015 alle 17:52

Prossimi eventi

dal 31 luglio 2015 al 06 settembre 2015dal 31 luglio 2015 al 06 settembre 2015

Photo tour nelle spettacolari Grotte, eventi di gusto nelle Terre del Verdicchio, percorsi romantici tra abbazie millenarie e paesaggi mozzafiato.   L’entroterra marchigiano tutto da scoprire nella bella stagione.   Non solo mare: trascorrere le vacanze estive nelle Marche vuol dire andare alla scoperta di tanti...

Birra FORST a EXPO 2015 in collaborazione con Eataly

dal 01 agosto 2015 al 31 agosto 2015dal 01 agosto 2015 al 31 agosto 2015

Concorso scatti golosi sulle orecchiette

dal 03 agosto 2015 al 04 agosto 2015dal 03 agosto 2015 al 04 agosto 2015

Ultime degustazioni vino

G. D. Vajra Azienda Agricola di Barolo (CN)

G. D. Vajra  Azienda AgricolaProduciamo Barolo ma non solo, perché amiamo tutti i vini della nostra terra. Crediamo nella Bellezza, nel lavoro fatto bene, nella cura dei dettagli, nella creatività che rispetta la tradizione. Siamo un’azienda familiare e artigianale. Ci accompagna una squadra giovane, entusiasta ed appassionata quanto noi.Seguiamo direttamente i lavori dei nostri vigneti, perché è la base della qualità...

Le ultime aziende testate vino:

Ultime degustazioni olio

Bonomo Azienda Agricola di Partinico (PA)

Bonomo Azienda AgricolaL’azienda Bonomo nasce da un progetto di famiglia, dopo molti anni dedicati ai terreni avuti in eredità dai nonni, si estende su circa 8 ettari, gli oliveti sono situati a un’altitudine tra i 150 e i 350 m s.l.m. L’azienda ha una storia tutta familiare tramandata sino ai nostri giorni con continuità, dedizione, passione, tenacia e spirito imprenditoriale. Nasce dall’esigenza di...

Le ultime aziende testate olio:

Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it

  • Virgilio Pronzati

    Le Signore del Grignolino
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 26 luglio 2015 alle 20:23Pubblicato il: 26 luglio 2015 alle 20:23

    I vitigni autoctoni non sono solo di moda. Sono l’espressione più vera della vitivinicoltura di un territorio.  Tutte le regioni italiane, chi più chi meno, hanno vini derivati da questi vitigni.  Il Piemonte non fa certo eccezione.  Tra i molti, uno in particolare, che da origine ai due doc Grignolino d’Asti e del Monferrato...

    letto [627] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Le Chiavi del Gusto nel Centro Storico...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 21 luglio 2015 alle 10:00Pubblicato il: 21 luglio 2015 alle 10:00

    L’ultima opera di Sabrina Burlando è un appassionato omaggio dedicato a Genova.  Attraverso il racconto sulle antiche botteghe, vere e propri scrigni di sapere, ingegno e golosità, fa riscoprire luoghi e personaggi che hanno fatto la storia della città.  Leggendo il prezioso volumetto, sembra di respirare l’aria dei tempi...

    letto [1468] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Pier Luigi Nanni

    Assenzio
    Pier Luigi Nanni in Food

    Pubblicato il: 19 luglio 2015 alle 11:46Pubblicato il: 19 luglio 2015 alle 11:46

    A causa del personale ed intrinseco gusto decisamente e marcatamente amaro, gli antichi greci hanno dato alla pianta il nome “ASSENZIO”, che significa “privo di dolcezza”, per cui occorre molta fiducia nella sua efficacia per tollerarne il sapore sgradevolissimo. E’ talmente amaro che nelle sacre scritture viene usato per simboleggiare le...

    letto [1483] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Pier Luigi Nanni

    Alimentazione, tra caos e tradizione
    Pier Luigi Nanni in Food

    Pubblicato il: 19 luglio 2015 alle 11:30Pubblicato il: 19 luglio 2015 alle 11:30

    La globalizzazione dei consumi e dei mercati, la diffusione dei moderni sistemi produttivi, la trasformazione e commercializzazione degli alimenti oltre agli innegabili vantaggi che insieme ai cambiamenti degli stili di vita stanno inesorabilmente modificando, favoriscono la scomparsa delle tradizioni alimentari in quei paesi la cui storia e cultura del cibo appare sempre...

    letto [1483] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Perché andare a Loano?
    Virgilio Pronzati in Travel

    Pubblicato il: 17 luglio 2015 alle 22:35Pubblicato il: 17 luglio 2015 alle 22:35

    Questo pezzo è nato per caso. Mentre sto entrando nella stazione di Genova-Brignole per acquistare dei biglietti ferroviari, un gruppo di turisti inglesi guidato da una ragazza di colore, parlando un italiano approssimativo ma comprensibile, mi chiede notizie su Loano e come arrivarci. Prima che possa risponderle, una signora di mezz’età e...

    letto [1747] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Terroirvino un mese dopo
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 17 luglio 2015 alle 22:15Pubblicato il: 17 luglio 2015 alle 22:15

    Organizzare un evento a Genova è sempre stato difficile.  Oggi ancora di più.  Non parliamo poi del risultato o del successo dell’iniziativa medesima. Non a caso, come recita un vecchio detto genovese, “Chi riesce a far qualcosa a Genova, lo può rifare in qualsiasi posto del mondo”.  Perchè gran parte dei...

    letto [1893] volteLeggi tutto[0] commenti

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