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Focus on: Mytiliade: né Mito, né Iliade, né Ade, ma MITILI spezzini a profusione (Prima Parte)
Al centro del golfo di Lerici una memorabile Festa dei mitili mediterranei nella prima metà di settembre, organizzata dal Comune di Lerici con la sponsorizzazione di Mitilicoltori e Itticoltori, Consorzio Produttori Spezzini, AIS Liguria, Pasta Voiello, Slow Food, ecc.
Si parte con l’anteprima nel pomeriggio di Giovedì 11 settembre, al Vivaio della Rotonda. C’è la finale del concorso “I muscoli de ca' mea”. Si manda una ricetta di casa, elencando ingredienti ed esecuzione. Una commissione sceglie cinque ricette, una giuria le valuta e quella che risulta la più affine ai muscoli del golfo, vince la targa...
Numeri e consumi Champagne nel 2013
Degustazione Buttafuoco Storico
Il Cassis
News recenti
Pubblicata 22 gennaio 2015 alle 10:44
Buon risultato della strategia di valorizzazione dell’Asiago DOP Prodotto della Montagna. ASIAGO DOP chiude il 2014 con una leggera crescita nelle produzioni totali passando dalle 1.620.136 forme del 2013 alle 1.626.146 forme del 2014, con un aumento di 6.010 forme, pari a +0,37%. Il 2014 segna una parziale staffetta tra le...
Vino in cifre 2015
Pubblicata 20 gennaio 2015 alle 16:59
La Drosophila Suzukii non"gradisce" l'uva, ma nel 2014 ha accentuato il marciume acido su schiava
Pubblicata 14 gennaio 2015 alle 19:54
Il premio Sostenibilità 2014 a Sant'Anna Bio Bottle
Pubblicata 13 gennaio 2015 alle 10:14
Fivi e Mipaaf: indicazioni geografiche più ampie per comunicare meglio il vino italiano
Pubblicata 08 gennaio 2015 alle 11:25
Domenico Zonin: vini spumanti, bilancio 2014
Pubblicata 08 gennaio 2015 alle 11:01
Prossimi eventi
dal 28 gennaio 2015 al 18 febbraio 2015
Corso pratico di abbinamento cibo-vino Da Mercoledì 28 Gennaio 2015 e i mercoledì 28 Gennaio e 4, 11, 18 Febbraio 2015 ore 20.30 - 22.30 presso il Ristorante TRATTORIA 18/28 (Porta Romana) Quattro incontri per capire i segreti di una corretta scelta nell'ABBINAMENTO cibo-vino. Ogni incontro comprende la parte teorica e la...
Droni: decolla il mercato delle applicazioni agricole, presto sui campi italiani centinaia di macchine volanti
il 28 gennaio 2015
"Non solo Pane"
il 28 gennaio 2015
Enoliexpo Adriatica 2015
dal 30 gennaio 2015 al 01 febbraio 2015
Viaggio tra i formaggi francesi di Philippe Olivier
il 31 gennaio 2015
Anteprima Amarone 2011
dal 31 gennaio 2015 al 01 febbraio 2015
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Nel mondo
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Ultime degustazioni vino
Accornero Azienda Agricola di Vignale monferrato (AL)
Proprietari viticoltori da quattro generazioni, gli Accornero continuano con la stessa passione e lo stesso impegno che animò il bisnonno Bartolomeo a produrre vini di alta qualità. Bartolomeo Accornero, nato nel 1839 e la consorte Giuseppina Lasagna, già proprietari di una modesta azienda agricola confinante con l'attuale proprietà, ebbero cinque figli; oltre che alla conduzione delle proprie terre,...
- Il Cascin Azienda Agricola, Cesio (IM)
- Criolin Azienda Agricola, Castagnole delle lanze (AT)
- Tenuta La Fiammenga, Penango (AT)
- Colline di Sopra, Montescudaio (PI)
- Tenuta Fulcera, Ravenna (RA)
- Rumo Azienda Vitivinicola, Villa di tirano (SO)
- Collis Veneto Wine Group - Società Cooperativa Agricola Consortile , Monteforte d'alpone (VR)
- Fonzone Azienda Agricola, Paternopoli (AV)
- Le Monde, Prata di pordenone (PN)
- Spiriti Ebbri Società Agricola, Spezzano piccolo (CS)
- Invia campionatura vino | Partecipa a Terroir Vino
Ultime degustazioni olio
Frantoio Il Cavallino di Bibbona (LI)
Mi presento: sono Romina Salvadori e con l'aiuto indispensabile della mia famiglia produco olio extravergine d'oliva in quel di Bibbona, sul magnifico litorale toscano a sud di Livorno. Noi, famiglia Salvadori abbiamo fatto dell'olio extravergine d'oliva il nostro modo di vivere, di concepire la vita e suoi ritmi, prima ancora di considerarlo il nostro lavoro. E non potevamo che fare Olio extravergine d'oliva in una zona che ha...
- Muaje Azienda Agricola, Imperia (IM)
- Celle Daniele, Leivi (GE)
- Rota Roberto Azienda Agricola, Camporosso (IM)
- Le Pusciane Azienda Agribiologica, Seggiano (GR)
- San Comaio Oleificio Azienda Agricola, Zungoli (AV)
- Gininis Azienda Agricola Biologica, Lucca sicula (AG)
- Il Frantoio di Montepulciano, Montepulciano (SI)
- Dulcis in Fundo, Imperia (IM)
- Cassini Paolo, Isolabona (IM)
- Baronia, Salemi (TP)
- Invia campionatura olio | Partecipa a Terroir Vino
Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it
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Numeri e consumi Champagne nel 2013
Riccardo Modesti in Mondo VinoPubblicato il: 22 gennaio 2015 alle 10:29Vi presento in breve qualche numero e qualche cifra sull’andamento dei consumi dello Champagne nel corso dell’anno 2013, dati presentati dal CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne). Il 2013, in scia al 2012, è stato intaccato pesantemente dal fragile contesto economico. I numeri resistono e restano stabili a 4,36 miliardi di euro...
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Degustazione Buttafuoco Storico
Riccardo Modesti in Attiviamo l'OltrepòPubblicato il: 17 gennaio 2015 alle 16:41Oggi voglio darvi conto di un’interessante degustazione fatta presso il Club del Buttafuoco Storico, che ha sede a Canneto Pavese. Il Club porta avanti da 18 anni un vino, il Buttafuoco Storico, che ha qualità ancora sconosciute ai più e che solo attraverso un’attenta analisi, e una conseguente degustazione, è in grado di regalare grandi...
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Il Cassis
Pier Luigi Nanni in DistillatiPubblicato il: 17 gennaio 2015 alle 16:25Al principio era solo un piccolo frutto di colore quasi nero, esteso dall’Europa fino alla catena dell’Himalaya, in quanto considerato un efficace rimedio contro i morsi di serpenti, buono per l’intestino e per migliorare l’acutezza visiva, poichè ricco di vitamina C, potassio, magnesio e ferro. Quante qualità contiene il “RIBES...
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Fagiolo, la carne dei poveri (forse)
Pier Luigi Nanni in FoodPubblicato il: 17 gennaio 2015 alle 16:14Marco Gavio Apicio attorno al IV° sec d.C. scrisse nel suo trattato “De re coquinaria”, che poi a sua volta fu volgarizzato da Giambettista Baseggio nel 1852 si legge che “ … i fagiuoli et i ceci si apprestano con sale, cumino, olio e un po’ di vin puro. Fagiuoli o ceci in altro modo. Fritti con sapore vinoso e pepe, usali negli antipasti....
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2° Trofeo Pesto al Mortaio Denis...
Virgilio Pronzati in VocacibarioPubblicato il: 11 gennaio 2015 alle 18:29Con Pesto & Dintorni Lavagna è stata per dieci anni la capitale del pesto genovese. I migliori produttori artigianali genovesi e liguri di questa tipica salsa ne sono stati il traino. Sul pesto si susseguivano affollati convegni, tavole rotonde e, dimostrazioni continue, sulla sua realizzazione e di altre storiche salse fatte al mortaio. ...
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Le analisi di Claudia sui vini di Luigi...
claudia donegaglia in Vino in garagePubblicato il: 01 gennaio 2015 alle 16:04Aglianico Delle origini e della diffusione dell'Aglianico abbiamo parlato e discusso l'anno scorso dal momento che Luigi è ormai un fedelissimo garagista; passiamo così alle note di vinificazione. Il piede di fermentazione è stato fatto dieci giorni prima della raccolta; sono stati fatti poi sette giorni di macerazione e sono stati aggiunti 5 gr/hl...