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Focus on: Vinix Tour

Parte ad aprile Vinix Tour, un giro d’Italia in 20 tappe che presenterà l’innovativo sistema di acquisto di vini, birre e cose buone in gruppo con gli amici in tutte le regioni italiane. Un tour nazionale in 20 tappe che toccherà tutte le regioni italiane tra aprile e dicembre 2018. E’ questo l’ambizioso progetto appena varato da Vinix, il social commerce wine & food che consente alle persone di acquistare vino online in gruppo con gli amici da un catalogo di eccellenza risparmiando fino al 51% reale rispetto ai canali tradizionali. Venti tappe (http://tour.vinix.com) una per ogni regione italiana, ospitate per la...

Inserito il 12.03.2018 alle 19:04Inserito il 12.03.2018 alle 19:04Leggi tuttoVinix Tour[0] commentileggi i commenti

Latte e formaggi: si o no?

Il problema è nella caseina che in quantità eccessiva risulta indigeribile per il nostro organismo. Caseina - E’ una famiglia di fosfoproteine che si trovano principalmente nel latte fresco e ne costituiscono la prima fonte di proteine per l’abbondanza massiccia: circa i tre quarti di tutte le proteine del latte appartengono a questa famiglia. Si tratta di proteine coniugate, cioè proteine legate ad altre molecole, nello specifico a fosforo sotto forma di acido fosforico esterificato. La mancanza di una struttura terziaria della proteina è la...

Minestre

Una sola cosa è certa e universalmente accettata: le minestre si mangiano col cucchiaio! Dopo di che ogni regione, ogni città, ogni campanile di qualsivoglia epoca, ha la sua. Il problema delle minestre, negli innumerevoli libri di ricette e nei dizionari, sta quindi nella loro varietà e nel modo di classificarle. Per antonomasia designano una commistione senza ordine o misura, eppure tutti, o quasi, sanno che la scelta dei legumi, delle paste, dei condimenti e il loro dosaggio sono operazioni delicate: basta che il chicco di riso sia stracotto perché il boccone...

Il Barbera del Professore alla Brinca

Il professor Giovanni Rebora è stato un grande genovese.  Titolare della cattedra di Storia economica dell’Università di Genova, per tanti anni fu uno dei massimi riferimenti in materia non solo in Italia. I suoi libri sono fondamentali nell’interpretare al meglio la storia della gastronomia ligure, nazionale e del Mediterraneo.  Ovvio che era anche un perfetto gourmet.  Le cene con i suoi allievi erano golose lezioni.  Così pure gli abbinamenti con il vino.  Conoscitore dei principali vini del mondo, oltre a quelli liguri,...

News recenti

Pubblicata 13 aprile 2018 alle 16:41Pubblicata 13 aprile 2018 alle 16:41

Nel 2017 il Roero Docg ha prodotto 6,5 milioni di bottiglie, con un incremento delle vendite del 18% rispetto al 2015 e un giro d’affari stimato in 32 milioni di euro. Successo oltre ogni aspettativa per Roero Days 2018, l’evento realizzato dal Consorzio di Tutela Roero che ha proposto, nelle giornate di domenica 8 e...

Vinitaly 2018: Fivi festeggia il decennale

Pubblicata 30 marzo 2018 alle 19:50Pubblicata 30 marzo 2018 alle 19:50

Prossimi eventi

dal 24 aprile 2018 al 27 maggio 2018dal 24 aprile 2018 al 27 maggio 2018

                                             I “tesori calpestati” protagonisti dal 24 aprile al 27 maggio  Le virtù benefiche delle erbe selvatiche appartengono a quei saperi antichi che nelle...

Un Mare di Birra.... sul Prato

il 25 aprile 2018il 25 aprile 2018

Girolio d'Italia 2018

dal 25 aprile 2018 al 29 aprile 2018dal 25 aprile 2018 al 29 aprile 2018

Merano Flower Festival

dal 27 aprile 2018 al 29 aprile 2018dal 27 aprile 2018 al 29 aprile 2018

Aspettando il Monterosso Val d'Arda Festival

dal 28 aprile 2018 al 29 aprile 2018dal 28 aprile 2018 al 29 aprile 2018

Ultime degustazioni vino

Pian del Pino Azienda Agricola Biologica di Giovanni Batacchi di Terranuova bracciolini (AR)

Pian del Pino Azienda Agricola Biologica di Giovanni BatacchiE' la storia di un ritorno alle origini, la storia di una famiglia che dopo molte avventure, esperienze e coincidenze si rende conto che il vero "tesoro" era proprio sotto i suoi piedi, racchiuso nella terra della sua gioventù. Il legame forte e sicuro, creatosi grazie a questa consapevolezza tra Giovanni , Meri e la terra di Campogialli, ha reso possibile la realizzazione di un sogno che ha condotto alla libera...

Le ultime aziende testate vino:

Ultime degustazioni olio

Azienda Agricola Girolamo Costa di Sciacca (AG)

Azienda Agricola Girolamo CostaQuesta piccola azienda agricola si occupa della produzione di olio extra vergine di oliva e di arance. Gli oliveti, dei quali alcuni sono secolari, sono costituiti per la gran parte dalla cultivar "Cerasuola". Questa tipologia di coltivazione è una delle più antiche in uso in Sicilia Occidentale. La produttività della cultivar Cerasuola è abbastanza elevata e i suoi frutti sono di medie...

Le ultime aziende testate olio:

Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it

  • Virgilio Pronzati

    Chianti & Morellino di Scansano...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 21 aprile 2018 alle 17:55Pubblicato il: 21 aprile 2018 alle 17:55

    Il Chianti, primo nelle anteprime, oggi insieme al Morellino di Scansano.  Forse i motivi sono molteplici.  Il Chianti vanta antica e prestigiosa notorietà mondiale.  In questo caso ne trasmette gran parte al Morellino di Scansano.  Può essere l’inizio per creare un Consorzio globale, ossia costituito da tutti i...

    letto [270] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Pier Luigi Nanni

    Ortaggi & Verdure
    Pier Luigi Nanni in Vademecum di Cucina

    Pubblicato il: 13 aprile 2018 alle 18:26Pubblicato il: 13 aprile 2018 alle 18:26

    Ortaggi e verdure sono la stessa cosa? Assolutamento no, in quanto la parola ortaggio definisce tutti i prodotti dell’orto, mentre per verdura s’intende il termine gastronomico e nutrizionale indicante le parti della pianta utilizzate nell’alimentazione. A seconda della parte della pianta usata in cucina, gli ortaggi si dividono in: - da frutto -...

    letto [119] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Prima tappa delle Anteprime Toscane
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 26 marzo 2018 alle 21:00Pubblicato il: 26 marzo 2018 alle 21:00

    La Toscana del vino ci sorprende sempre. Dal buono all’ottimo, il livello dei vini presentati alle Anteprime Toscane. Non solo. Quest’anno a siglare l’apertura dell’Anteprima, un big della musica del calibro di Sting. Una manifestazione di sempre maggior rilievo internazionale che presenta alla stampa, buyers e operatori del settore, le nuove e...

    letto [1212] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Pier Luigi Nanni

    Il Caciocavallo Molisano
    Pier Luigi Nanni in Formaggi d'Italia e del mondo

    Pubblicato il: 15 marzo 2018 alle 17:36Pubblicato il: 15 marzo 2018 alle 17:36

    L’origine dei formaggi noti col nome di “caciocavallo” risale all’epoca delle invasioni barbariche quando anche in Italia si diffuse la caseificazione del latte bovino. I caci dei greci e romani erano invece ottenuti col latte di pecora o capra, in quanto l’allevamento bovino era destinato agli animali idonei al lavoro nei campi e alla produzione...

    letto [389] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    “CONTROCENONE” 2018
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 10 marzo 2018 alle 19:38Pubblicato il: 10 marzo 2018 alle 19:38

    Ovvero mangiare bene con giudizio In occasione delle festività di fine anno, spesso e volentieri si mangia più del dovuto. Peccati di gola che col tempo fanno crescere non solo il nostro peso ma provocano anche serie patologie come colesterolemia, glicemia, pressione arteriosa alta e così via. Doverose annualmente, le visite dai rispettivi...

    letto [1654] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Pier Luigi Nanni

    Le caratteristiche degli alimenti
    Pier Luigi Nanni in Vademecum di Cucina

    Pubblicato il: 02 marzo 2018 alle 16:44Pubblicato il: 02 marzo 2018 alle 16:44

    La storia e l’evoluzione della tavola ci ha portati dall’assaggiare semplici cibi per la sola sopravvivenza o pregiati manicaretti, ora entreremo nello specifico, e precisamente in quelle peculiarità che gli alimenti stessi possiedono. Per molti estimatori, la buona cucina si può paragonare a un’arte come la pittura, la musica o la letteratura....

    letto [610] volteLeggi tutto[0] commenti

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