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Ho vissuto un intero anno convinto di avere 37 anni mentre ne avevo 36. Questo la dice lunga sul tempo che mi prendo per me stesso. Non c'entra molto col prosieguo ma stavo pensando a questa cosa poco fa in bagno mentre mi lavavo i denti e prima di scrivere questo pezzullo mi andava di usarla come premessa. Siate indulgenti. Questa mattina mi chiama Peter Dipoli. Solo qualche anno fa per me sarebbe stato impensabile pensare che un produttore come Peter Dipoli potesse chiamarmi al telefono. Miti, con tutta la loro aurea di sudtirolesca inavvicinabilità e invece, eccolo lì a rimbrottarmi sui motivi per i quali non tornerà quest'anno a...
Pubblicata 21 febbraio 2012 alle 11:44
Il Consorzio di tutela decide di adottare esclusivamente il nuovo nome semplificato Custoza e scrive ai soci, alle altre aziende del territorio e agli enti: “Correggete i vostri siti e aiutateci a far crescere l’orgoglio per il nostro nome”. Un’indagine di mercato dimostra che è proprio il nome Custoza uno dei...
Pubblicata 20 febbraio 2012 alle 15:39
Pubblicata 20 febbraio 2012 alle 15:34
Pubblicata 20 febbraio 2012 alle 15:18
Pubblicata 20 febbraio 2012 alle 15:11
Pubblicata 20 febbraio 2012 alle 14:59
il 24 febbraio 2012
Degustazione guidata da PAOLO ZACCARIA giornalista enogastronomo, curatore della guida “I Vini d’Italia” del Gambero Rosso. I Vini chedegusteremo: - Elso I.G.T. Umbria (Grechetto 30%, Trebbiano 60%, Malvasia Toscana 10%)2010 - Fontesecca Il Corno I.G.T. Lazio (Grechetto 80%, Chardonnay 20%) 2010 - Tenuta La...
il 25 febbraio 2012
il 26 febbraio 2012
il 26 febbraio 2012
il 26 febbraio 2012
il 27 febbraio 2012
acquaviti, america, australia, borgogna, california, champagne, cibo, cina, cucina, degustazioni, distillati, estero, evento, evento vino, food, formaggi, france, francia, giappone, mare, mercato estero, new york, news, news food, pesce, spagna, stati uniti, superalcolici, svizzera, turismo, turismo enogastronomico, united states, usa, viaggi, viaggi enogastronomici, vini francesi, vino, whisky, wine
Sulle terrazze nere del vulcano siciliano, un vignaiolo, affascinato dalla maestosità del territorio, conferisce al suo vino l’energia dell’Etna. Ispirati da un approccio ad una agricoltura biologica e in gran parte ancora manuale e coadiuvati dal giovane enologo ed agronomo Andrea Marletta e dal lavoro in campagna di Salvatore Nicolosi, lavoriamo zolle magiche site su terreni vulcanici del versante orientale e...
Sulle dolci colline di Morro d’Alba, a circa 10 km. dal mare, nella provincia di Ancona, si coltivano i vigneti e gli oliveti di STEFANO MANCINELLI, in una zona dell’entroterra marchigiano particolarmente vocata. La superficie dell’azienda (52 Ha.) è per metà circa coltivata a vigneti specializzati per la produzione di vini a Denominazione di Origine Controllata, LACRIMA DI MORRO D’ALBA D.O.C....
Pubblicato il: 20 febbraio 2012 alle 00:49
Anche quest'anno è arrivato il mometo di invitare tutti i garagisti a partecipare al Garage Wines Contest, giunto oramai alla sua Terza Edizione. Prima del consueto manifesto vorrei fare alcune considerazioni. Lo scopo del Contest è riunire il maggior numero di garagisti possibile, nella convinzione che il confronto e l'incontro aiutino a crescere e a...
Pubblicato il: 18 febbraio 2012 alle 12:50
Sono tornato nei giorni più freddi di questo gelido inverno nella toscana aretina dove Max Ricciarini e il suo Canale del Gusto hanno scoperto un locale che presto diventerà una stella di prima grandezza nel panorama gastronomico della regione, e non solo. Casale di Brolio è una creatura di Marcello Barducci, romano di origine e toscano di adozione,...
Pubblicato il: 17 febbraio 2012 alle 07:58
Ricercatori dell’Università di Hong Kong hanno fatto una straordinaria scoperta. Una sostanza organica trovata nell’Universo contiene una miscela di composti aromatici (struttura ad anello) e di composti a catena. Il risultato è talmente complesso che la struttura finale assomiglia a quella del petrolio. La faccenda potrebbe anche essere archiviata...
Pubblicato il: 14 febbraio 2012 alle 10:36
È una malattia molto comune, presente in tutte le regioni di coltivazione dell'olivo, provocata dal batterio Pseudomonas savastanoi. Colpisce prevalentemente i rami più giovani della pianta, determinando la formazione di tipiche tuberosità tumorali irregolari, inizialmente piccole e di colore grigio-verde, che successivamente aumentano di dimensioni e...
Pubblicato il: 08 febbraio 2012 alle 19:08
Incontro con i giornalisti Dopo la colazione al Plaza, oggi più tranquilla per aver dormito un’oretta in più, si va tutti ancora nella sala Polivalente della Camera di Commercio per l’incontro con giornalisti e buyers da tutto il mondo. Anche loro sono una quindicina, che, come scopriamo subito, nulla sanno del mondo dell’olio. Il vero...
Pubblicato il: 04 febbraio 2012 alle 08:44
E’ noto che i vitigni autoctoni comunicano al meglio un territorio nel bicchiere generando un appeal tutto particolare, ma è pur vero che se un internazionale riesce ad adattarsi particolarmente bene ad un dato microclima e ad esprimere diversità e particolarità non lo si può non apprezzare. Il vitigno in questione è il Syrah e la zona...