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Focus on: Mytiliade: né Mito, né Iliade, né Ade, ma MITILI spezzini a profusione (Prima Parte)

 Al centro del golfo di Lerici una memorabile Festa dei mitili mediterranei nella prima metà di settembre, organizzata dal Comune di Lerici con la sponsorizzazione di Mitilicoltori e Itticoltori, Consorzio Produttori Spezzini, AIS Liguria, Pasta Voiello, Slow Food, ecc. Si parte con l’anteprima nel pomeriggio di Giovedì 11 settembre, al Vivaio della Rotonda. C’è la finale del concorso “I muscoli de ca' mea”. Si manda una ricetta di casa, elencando ingredienti ed esecuzione. Una commissione sceglie cinque ricette, una giuria le valuta e quella che risulta la più affine ai muscoli del golfo, vince la targa...

Inserito il 17.01.2015 alle 17:02Inserito il 17.01.2015 alle 17:02Leggi tuttoMytiliade: né Mito, né Iliade, né Ade, ma MITILI spezzini a profusione (Prima Parte)[0] commentileggi i commenti

Numeri e consumi Champagne nel 2013

Vi presento in breve qualche numero e qualche cifra sull’andamento dei consumi dello Champagne nel corso dell’anno 2013, dati presentati dal CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne). Il 2013, in scia al 2012, è stato intaccato pesantemente dal fragile contesto economico. I numeri resistono e restano stabili a 4,36 miliardi di euro (-0,4%). Si tratta comunque di una delle cinque migliori performance in valore dello Champagne, anche se intaccato dall’effetto del cambio sfavorevole su diversi mercati. Questa situazione sottolinea le...

Degustazione Buttafuoco Storico

Oggi voglio darvi conto di un’interessante degustazione fatta presso il Club del Buttafuoco Storico, che ha sede a Canneto Pavese. Il Club porta avanti da 18 anni un vino, il Buttafuoco Storico, che ha qualità ancora sconosciute ai più e che solo attraverso un’attenta analisi, e una conseguente degustazione, è in grado di regalare grandi sorprese. Il Club si occupa appunto di valorizzare vini e cru della zona storica del Buttafuoco, che si estende tra Valle Versa e Valle Scuropasso e abbraccia i comuni di Canneto Pavese, Castana e Montescano. Le uve da...

Il Cassis

Al principio era solo un piccolo frutto di colore quasi nero, esteso dall’Europa fino alla catena dell’Himalaya, in quanto considerato un efficace rimedio contro i morsi di serpenti, buono per l’intestino e per migliorare l’acutezza visiva, poichè ricco di vitamina C, potassio, magnesio e ferro. Quante qualità contiene il “RIBES NEGRUM”, alias “CASSIS”! I famosi liquoristi della Borgogna non si sono solo fermati ad aprezzarne le intrinsiche proprietà medicamentose, ma andati ben oltre, tantè che ne hanno ricavato...

News recenti

Pubblicata 22 gennaio 2015 alle 10:44Pubblicata 22 gennaio 2015 alle 10:44

Buon risultato della strategia di valorizzazione dell’Asiago DOP Prodotto della Montagna. ASIAGO DOP chiude il 2014 con una leggera crescita nelle produzioni totali passando dalle 1.620.136 forme del 2013 alle 1.626.146 forme del 2014, con un aumento di 6.010 forme, pari a +0,37%. Il 2014 segna una parziale staffetta tra le...

Vino in cifre 2015

Pubblicata 20 gennaio 2015 alle 16:59Pubblicata 20 gennaio 2015 alle 16:59

Il premio Sostenibilità 2014 a Sant'Anna Bio Bottle

Pubblicata 13 gennaio 2015 alle 10:14Pubblicata 13 gennaio 2015 alle 10:14

Domenico Zonin: vini spumanti, bilancio 2014

Pubblicata 08 gennaio 2015 alle 11:01Pubblicata 08 gennaio 2015 alle 11:01

Prossimi eventi

dal 27 gennaio 2015 al 24 febbraio 2015dal 27 gennaio 2015 al 24 febbraio 2015

Corso di degustazione da Martedì 27 Gennaio 2015 ore 20.30 - 22.30 - Ristorante Cin cin (Milano) Corso in 5 incontri, i martedì 27 gennaio e 3, 10, 17 e 24 febbraio 2015. Tutto ciò che puoi sapere per gustare a fondo un buon calice di vino....divertendoti Scopri la tecnica di degustazione e il processo di lavorazione del vino...

Cibo e Vino, un matrimonio di guto

dal 28 gennaio 2015 al 18 febbraio 2015dal 28 gennaio 2015 al 18 febbraio 2015

Enoliexpo Adriatica 2015

dal 30 gennaio 2015 al 01 febbraio 2015dal 30 gennaio 2015 al 01 febbraio 2015

Ultime degustazioni vino

Accornero Azienda Agricola di Vignale monferrato (AL)

Accornero Azienda AgricolaProprietari viticoltori da quattro generazioni, gli Accornero continuano con la stessa passione e lo stesso impegno che animò il bisnonno Bartolomeo a produrre vini di alta qualità. Bartolomeo Accornero, nato nel 1839 e la consorte Giuseppina Lasagna, già proprietari di una modesta azienda agricola confinante con l'attuale proprietà, ebbero cinque figli; oltre che alla conduzione delle proprie terre,...

Le ultime aziende testate vino:

Ultime degustazioni olio

Frantoio Il Cavallino di Bibbona (LI)

Frantoio Il CavallinoMi presento: sono Romina Salvadori e con l'aiuto indispensabile della mia famiglia produco olio extravergine d'oliva in quel di Bibbona, sul magnifico litorale toscano a sud di Livorno. Noi, famiglia Salvadori abbiamo fatto dell'olio extravergine d'oliva il nostro modo di vivere, di concepire la vita e suoi ritmi, prima ancora di considerarlo il nostro lavoro. E non potevamo che fare Olio extravergine d'oliva in una zona che ha...

Le ultime aziende testate olio:

Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it

  • Riccardo Modesti

    Numeri e consumi Champagne nel 2013
    Riccardo Modesti in Mondo Vino

    Pubblicato il: 22 gennaio 2015 alle 10:29Pubblicato il: 22 gennaio 2015 alle 10:29

    Vi presento in breve qualche numero e qualche cifra sull’andamento dei consumi dello Champagne nel corso dell’anno 2013, dati presentati dal CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne). Il 2013, in scia al 2012, è stato intaccato pesantemente dal fragile contesto economico. I numeri resistono e restano stabili a 4,36 miliardi di euro...

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  • Riccardo Modesti

    Degustazione Buttafuoco Storico
    Riccardo Modesti in Attiviamo l'Oltrepò

    Pubblicato il: 17 gennaio 2015 alle 16:41Pubblicato il: 17 gennaio 2015 alle 16:41

    Oggi voglio darvi conto di un’interessante degustazione fatta presso il Club del Buttafuoco Storico, che ha sede a Canneto Pavese. Il Club porta avanti da 18 anni un vino, il Buttafuoco Storico, che ha qualità ancora sconosciute ai più e che solo attraverso un’attenta analisi, e una conseguente degustazione, è in grado di regalare grandi...

    letto [1648] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Pier Luigi Nanni

    Il Cassis
    Pier Luigi Nanni in Distillati

    Pubblicato il: 17 gennaio 2015 alle 16:25Pubblicato il: 17 gennaio 2015 alle 16:25

    Al principio era solo un piccolo frutto di colore quasi nero, esteso dall’Europa fino alla catena dell’Himalaya, in quanto considerato un efficace rimedio contro i morsi di serpenti, buono per l’intestino e per migliorare l’acutezza visiva, poichè ricco di vitamina C, potassio, magnesio e ferro. Quante qualità contiene il “RIBES...

    letto [1777] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Pier Luigi Nanni

    Fagiolo, la carne dei poveri (forse)
    Pier Luigi Nanni in Food

    Pubblicato il: 17 gennaio 2015 alle 16:14Pubblicato il: 17 gennaio 2015 alle 16:14

    Marco Gavio Apicio attorno al IV° sec d.C. scrisse nel suo trattato “De re coquinaria”, che poi a sua volta fu volgarizzato da Giambettista Baseggio nel 1852 si legge che “ … i fagiuoli et i ceci si apprestano con sale, cumino, olio e un po’ di vin puro. Fagiuoli o ceci in altro modo. Fritti con sapore vinoso e pepe, usali negli antipasti....

    letto [2155] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    2° Trofeo Pesto al Mortaio Denis...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 11 gennaio 2015 alle 18:29Pubblicato il: 11 gennaio 2015 alle 18:29

    Con Pesto & Dintorni Lavagna è stata per dieci anni la capitale del pesto genovese.  I migliori produttori artigianali genovesi e liguri di questa tipica salsa ne sono stati il traino.  Sul pesto si susseguivano affollati convegni, tavole rotonde e, dimostrazioni continue, sulla sua realizzazione e di altre storiche salse fatte al mortaio. ...

    letto [2306] volteLeggi tutto[0] commenti
  • claudia donegaglia

    Le analisi di Claudia sui vini di Luigi...
    claudia donegaglia in Vino in garage

    Pubblicato il: 01 gennaio 2015 alle 16:04Pubblicato il: 01 gennaio 2015 alle 16:04

    Aglianico Delle origini e della diffusione dell'Aglianico abbiamo parlato e discusso l'anno scorso dal momento che Luigi è ormai un fedelissimo garagista; passiamo così alle note di vinificazione. Il piede di fermentazione è stato fatto dieci giorni prima della raccolta; sono stati fatti poi sette giorni di macerazione e sono stati aggiunti 5 gr/hl...

    letto [3905] volteLeggi tutto[7] commenti

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