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Focus on: Le analisi dei garagisti, seconda puntata
Continuano ad arrivare i campioni che l'enologa Claudia Donegaglia si è prestata ad analizzare gratuitamente solo per i garagisti di TigullioVino. E' una buona occasione per conoscere lo stato di salute del proprio vino prima di proseguire con l'affinamento. Naturalmente speriamo di ritrovare tutte le bottiglie al prossimo Garage Wines Contest.
Il Montepulciano di Claudio Celio
Il vino di cui parliamo è il Montepulciano di Claudio Celio di Roma. Non ho ricevuto indicazioni particolari in merito alla vinificazione (almeno mi sembra) ho solo le indicazioni del vitigno: Montepulciano
Anidride solforosa totale: 35 mg/i
Anidride solforosa...
Garagisti alla prova, analisi dei vini
La castagna, un frutto nella storia
Vitigni autoctoni di recente identificazione in alta Val di Vara. (L. Risso - E. Cuneo)
News recenti
Pubblicata 05 dicembre 2013 alle 16:19
Il Consorzio del vino Orcia appoggia l’azione del Comune di San Quirico d’Orcia contro la pubblicità del panino “Gran Chianina” dalla Mc Donalds. << Giudico positivamente che Mc Donalds utilizzi la carne di chianina per i suoi panini, perché è un’eccellenza...
Agrialp 2013, resoconto
Pubblicata 05 dicembre 2013 alle 15:24
Golosaria a Milano sfonda quota 40 mila
Pubblicata 03 dicembre 2013 alle 10:25
AgrieTour, resoconto
Pubblicata 03 dicembre 2013 alle 10:07
Mozzarella di Bufala Campana e consumatori, parte l'operazione trasparenza
Pubblicata 02 dicembre 2013 alle 10:16
Con Magis la sostenibilità va in etichetta
Pubblicata 30 novembre 2013 alle 10:33
Prossimi eventi
dal 07 dicembre 2013 al 08 dicembre 2013
Sabato 7 e domenica 8 dicembre torna “Cantine Aperte per Natale”, il tradizionale e “magico” appuntamento che trasferisce in cantina la magica atmosfera del Natale, ideato dal Movimento Turismo del Vino. L’idea è quella di far vivere ai wine lovers momenti magici in cantina nell'atmosfera natalizia,...
Aria di festa in cantina per "Cantine Aperte per Natale 2013"
dal 07 dicembre 2013 al 08 dicembre 2013
Una parata di otto grandi chef al CastaDiva Resort in riva al Lago di Como
dal 09 dicembre 2013 al 16 dicembre 2013
Nuvo Corso per Assaggiatori di vino Onav Sez. di Savona
dal 09 dicembre 2013 al 03 marzo 2014
Etalia
il 12 dicembre 2013
Presepe vivente luciese
dal 25 dicembre 2013 al 06 gennaio 2014
Area geografica
Nel mondo
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Ultime degustazioni vino
Prime Alture di Casteggio (PV)
Prime Alture sorge sulla prima fascia collinare di Casteggio, in una zona da sempre altamente vocata alla viticoltura. Questa terra generosa è attraversata dal 45° parallelo, definito “il parallelo del vino” poiché attraversa anche altre grandi terre quali la regione di Bordeaux ed il vicino Piemonte. Partendo dalla convinzione che la composizione del suolo influenza il contenuto dell’uva...
- Villa Chiarini Wulf, Vetralla (VT)
- Molino Mauro, La morra (CN)
- Migliarina & Montozzi, Bucine (AR)
- Giovanni Rocca Azienda Agricola, Monforte d'alba (CN)
- Prato al Pozzo Azienda Agricola, Cinigiano (GR)
- Bosco Viticoltori Associati, Salgareda (TV)
- Borgo Stajnbech Azienda Agricola, Pramaggiore (VE)
- Adriano Marco e Vittorio Azienda Agricola, Alba (CN)
- Durin Azienda Agricola, Ortovero (SV)
- Cocciacavallo Azienda Agricola, Pratola serra (AV)
- Invia campionatura vino | Partecipa a Terroir Vino
- Buranco Azienda Agricola, Monterosso al mare (SP)
- Celle Daniele, Leivi (GE)
- TerrAntica, Geraci siculo (PA)
- Cicolella, Geraci siculo
- Di Giovanna Azienda Agricola Biologica, Sambuca di sicilia (AG)
- Bonomo Azienda Agricola, Partinico (PA)
- Castelvecchio, Carmignano (PO)
- Gabrielloni Frantoio Oleario, Recanati (MC)
- Buonamici Azienda Agricola, Fiesole (FI)
- Fattoria Casa Sola, Barberino val d'elsa (FI)
- Invia campionatura olio | Partecipa a Terroir Vino
Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it
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I 100 Vini Top di Wine Spectator
Virgilio Pronzati in VocacibarioPubblicato il: 30 novembre 2013 alle 19:00Wine Spectator può cambiare la vita di uno o più produttori vinicoli. Grande tiratura e autorevoli redattori. Quando esce la sua classifica dei migliori cento vini, i pareri dei nostri cosiddetti esperti sono sempre contrastanti. Lo stesso succede anche quando escono le nostre guide nazionali. Una sorta di...
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Montiferru di Sèneghe - Olio,...
Luigi Bellucci in Viaggi enogastronomiciPubblicato il: 28 novembre 2013 alle 16:09Martedì 19 febbraio 2013 La seconda sessione di assaggio Stamattina il tempo è sereno, ma l’aria è assai fresca, quasi pungente. Ho studiato sulla mappa di Oristano una possibile scorciatoia per la Camera di Commercio, per le vie dei musicisti, Donizetti e Verdi e, nonostante una sveglia ritardata, riesco ad essere in sala di assaggio alle...
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Alex Dentone vince l'ambito Chicco d'Oro...
Virgilio Pronzati in FoodPubblicato il: 21 novembre 2013 alle 18:58Alessandro Dentone giovane e valente chef dell’Hotel Miramare di Sestri Levante si è aggiudicato il prestigioso Chicco d’Oro 2013. Il più importante concorso interregionale sul riso italiano riservato a cuochi iscritti ad Academy of Rice Cooks, promosso dall’Ente fiera di Isola della Scala e dall’Academy of Rice Cooks, con lo scopo...
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Garagisti alla prova, analisi dei vini
claudia donegaglia in Vino in garagePubblicato il: 19 novembre 2013 alle 16:07Sono arrivati i primi campioni che l'enologa Claudia Donegaglia si è prestata ad analizzare gratuitamente solo per i garagisti di TigullioVino. E' una buona occasione per conoscere lo stato di salute del proprio vino prima di proseguire con l'affinamento. Naturalmente speriamo di ritrovare tutte le bottiglie al prossimo Garage Wines Contest. Luca Andrea...
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Bàsura Metodo Classico vince il...
Virgilio Pronzati in VocacibarioPubblicato il: 17 novembre 2013 alle 20:24Laura e Antonio Basso possono giustamente gioire. Dopo il successo dell’uscita in commercio del loro Bàsura Riunda Metodo Classico pas dosè 2007 (convalidato anche dalla recensione di Tigulliovino) hanno fatto l’exploit. Nel recente 6° Challenge internazionale Euposia, dedicato ai soli vini spumanti realizzati col metodo classico della...
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Zucchero e credenze
Pier Luigi Nanni in FoodPubblicato il: 17 novembre 2013 alle 10:41La storia dell’alimentazione è costellata di simboli, di credenze e miti che risalgono ormai alla notte dei tempi. Lo zucchero simboleggia il dolce piacere della vita, la golosità delle feste e dei ricevimenti, ma proprio per questo è tra gli alimenti più carichi di preconcetti e di inusitate remore. Siamo già abbondantemente...