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Focus on: Enotria a bacca nera, una terra traboccante di luce e calore

Scende sfarzosa dall’altopiano della Sila, tra selvagge cale ed incorrotti passaggi silvestri, una fertile collina che dolcemente precipita in acqua, diffondendo nell’aria leggera, l’intenso profumo dei gelsomini, il deciso alito del pino laricio, ed il soave soffio della delicatissima primula palinuri. La quint’essenza di un gusto antico, ancora presente e rimasto inalterato che può ancora essere assaporato in questo luogo traboccante di luce e di calore. Oinotroi, proprio a stigmatizzarne il naturale legame tra la terra ed il suo frutto primario, ricca sede di sorgenti e di fiumi sgorganti dalle viscere della roccia bruna e dal...

Inserito il 04.09.2014 alle 12:23Inserito il 04.09.2014 alle 12:23Leggi tuttoEnotria a bacca nera, una terra traboccante di luce e calore[0] commentileggi i commenti

Culatello di Zibello, gustosità dalle nebbie

Tramandato da una secolare tradizione della bassa parmense, il culatello sfrutta ed usufruisce al meglio della costante umidità presente nelle terre vicino al grande fiume, il Po. Il Culatello di Zibello Dop, capolavoro della gastronomia italiana, unicità che non ha assolutamente nessun riscontro nel vasto mondo dei salumi: perfetto ed eccezionale ambasciatore dell’arte culinaria, non solo emiliana, ma ciò che l’italica cultura della buona tavola può rappresentare. Dal fior fiore della coscia si lavora un numero ridotto di esemplari che gli...

Festival dello Sciacchetra' a Vernazza

Vernazza, l’antica Vulnetia, piccolo e incantevole borgo marinaro con circa un migliaio di abitanti, ha ospitato la seconda edizione del Festival dello Sciacchetrà. Una manifestazione dal tono dimesso (confrontata alla prima), ma resa interessante e viva dalla qualità dei vini dei produttori del Consorzio del Cinque Terre Sciacchetrà presenti nei vari gazebo, attorniati da turisti tra cui molti enoappassionati.  Per due giorni, il 23 e 24 agosto, tutta via Roma, la strada principale che attraversa questa solare cittadina, era un andirivieni continuo di turisti...

Arte & Gastronomia a Villa Scasso di Sassello

Sono molti i pittori che si sono ispirati a piatti e basi alimentari.  Notissime le opere di Arcimboldo, Caravaggio, Gauguin, Alessi, Rembrandt, Vermeer, Van Gogh, Cézanne, Warhol e, di musicisti, come Rossini e Paganini. E’ un po’ eccessivo paragonare la gastronomia all’arte. Tuttalpiù, la cucina può essere l’opera di un grande artigiano.  Il piatto è cibo per lo stomaco, l’arte per la mente. Un breve prologo per descrivere un’iniziativa imperniata su arte e cibo, che si è tenuta a Sassello patria incontrastata...

News recenti

Pubblicata 09 settembre 2014 alle 12:10Pubblicata 09 settembre 2014 alle 12:10

A pochi giorni dall'inizio della vendemmia, il Cda del Consorzio Tutela Vini Valpolicella, nel corso della seduta del 28 cm, ha votato all'unanimità la richiesta alla Regione Veneto di abbassare, portandole dal precedente 50 % (deciso in luglio) al 35 %, le quote di uva da destinare all'appassimento per la produzione di Amarone della...

Assegnati i premi al Festival Cinecibo

Pubblicata 26 agosto 2014 alle 18:29Pubblicata 26 agosto 2014 alle 18:29

Vinitaly 2015 Edizione Speciale

Pubblicata 23 agosto 2014 alle 13:39Pubblicata 23 agosto 2014 alle 13:39

Prossimi eventi

dal 16 settembre 2014 al 29 settembre 2014dal 16 settembre 2014 al 29 settembre 2014

Dal 16 al 29 si celebra il piatto della tradizione vicentina. La 27esima edizione è un omaggio alla Via Querinissima, progetto turistico basato sulla rotta del Querini Vicenza celebra il suo piatto tipico, il bacalà, con la festa in programma dal 16 al 29 settembre 2014 a Sandrigo. Primo appuntamento martedì 16 con il...

Olio Garda Dop protagonista a Good Food in Good Fashion

dal 17 settembre 2014 al 23 settembre 2014dal 17 settembre 2014 al 23 settembre 2014

A settembre tempo di Sapori di Mare

dal 18 settembre 2014 al 21 settembre 2014dal 18 settembre 2014 al 21 settembre 2014

Expo Rurale 2014

dal 18 settembre 2014 al 21 settembre 2014dal 18 settembre 2014 al 21 settembre 2014

Partecipa a “Chef in Fiera” ad Arezzo

dal 20 settembre 2014 al 28 settembre 2014dal 20 settembre 2014 al 28 settembre 2014

Ultime degustazioni vino

Beltramo Azienda Agricola di Barge (CN)

Beltramo Azienda AgricolaDa generazioni, ci dedichiamo con dedizione e passione alla coltivazione della vite, nella consapevolezza, tramandata da generazioni, chel’uva è un prodotto della terra e che il vino nasce da un legame profondo fatto di affinità cementate e di reciproco scambio fra la vite, il territorio di origine e l’uomo. I nostri vigneti si trovano nella località di Assarti, (anticamente Eissart),...

Le ultime aziende testate vino:
Le ultime aziende testate olio:

Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it

  • Virgilio Pronzati

    48a Douja d'Or
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 12 settembre 2014 alle 18:03Pubblicato il: 12 settembre 2014 alle 18:03

    Il 12 settembre 2014 ad Asti, si è aperta la quarantottesima edizione del Concorso Douja d’Or. La manifestazione enologica più attesa e di maggior rilievo che si svolge in Italia.  Da quasi mezzo secolo il Concorso Douja d’Or valorizza e diffonde la produzione vinicola regionale italiana. Nato nel lontano 1967 ad Asti, il Concorso è via...

    letto [1565] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Italia 2013: prima per produzione terza...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 10 settembre 2014 alle 18:28Pubblicato il: 10 settembre 2014 alle 18:28

    Sebbene annualmente in Italia diminuisca sia la produzione di vini che la superfice viticola, da un po’ di anni il nostro Paese è tra le prime posizioni, passando al vertice nel 2013 a 44,9 milioni di ettolitri. Un discreto aumento in vino, con dati incoraggianti per le eventuali esportazioni, ma che non nascondono una continua diminuzione di consumi...

    letto [1561] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Piatto di Nettuno: Alimentazione, Salute...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 09 settembre 2014 alle 11:06Pubblicato il: 09 settembre 2014 alle 11:06

    Continuano le celebrazioni per il venticinquesimo anno della fondazione del Piatto di Nettuno.  Un sacco di tempo, dove la giornalista Guglielmina Costi Monaci ha realizzato innumerevoli iniziative, eventi e convegni sul tema della corretta alimentazione.  La sua campagna nazionale a favore del consumo del pesce ha fatto centro, riscuotendo il consenso dei...

    letto [1863] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Pier Luigi Nanni

    Culatello di Zibello, gustosità...
    Pier Luigi Nanni in Food

    Pubblicato il: 04 settembre 2014 alle 12:27Pubblicato il: 04 settembre 2014 alle 12:27

    Tramandato da una secolare tradizione della bassa parmense, il culatello sfrutta ed usufruisce al meglio della costante umidità presente nelle terre vicino al grande fiume, il Po. Il Culatello di Zibello Dop, capolavoro della gastronomia italiana, unicità che non ha assolutamente nessun riscontro nel vasto mondo dei salumi: perfetto ed eccezionale...

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  • Virgilio Pronzati

    Festival dello Sciacchetra' a Vernazza
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 30 agosto 2014 alle 19:03Pubblicato il: 30 agosto 2014 alle 19:03

    Vernazza, l’antica Vulnetia, piccolo e incantevole borgo marinaro con circa un migliaio di abitanti, ha ospitato la seconda edizione del Festival dello Sciacchetrà. Una manifestazione dal tono dimesso (confrontata alla prima), ma resa interessante e viva dalla qualità dei vini dei produttori del Consorzio del Cinque Terre Sciacchetrà presenti nei...

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  • Virgilio Pronzati

    International Wine Guide 2014: l'Italia...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 29 agosto 2014 alle 01:29Pubblicato il: 29 agosto 2014 alle 01:29

    I. W. G., l’International Wine Guide che si tiene in Spagna, è sicuramente tra i più importanti concorsi di settore che si svolgono annualmente nel mondo.  Non a caso, la Spagna non solo è tra i maggiori produttori vinicoli, ma da anni i suoi vini sono premiati in qualsiasi concorso internazionale. Il concorso organizzato da Catavinum che si...

    letto [4558] volteLeggi tutto[0] commenti

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