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Focus on: Hostaria Ducale di Genova

Genova può vantare il più grande centro storico d’’Europa. Non solo: nobili, ricchi e potenti vi fecero erigere imponenti e regali palazzi che potevano competere e superare, quelli eretti nelle maggiori capitali d’Europa. Attorno, botteghe d’arte e di valenti artigiani, e i migliori posti di ristoro. Trattorie e ristoranti per abbienti e buongustai. Oggi come alcuni secoli fa. Gran parte dei ristoranti citati da guide e molto frequentati, sono nel centro storico a qualche decina di metri da Piazza De Ferrari, cuore pulsante della città. Uno tra i più recenti, aperto neanche due anni fa è l’Hostaria...

Inserito il 24.09.2020 alle 15:45Inserito il 24.09.2020 alle 15:45Leggi tuttoHostaria Ducale di Genova[0] commentileggi i commenti

CRUDITA': rischi per la salute oppure no?

Sushi, carpacci di carne, crudità di mare, uova, ma anche verdura e frutta: CRUDO significa veramente “più nutriente” oppure esistono pericoli per la salute correlati alla mancata cottura? Vedremo … La mucca pazza è un ricordo ormai lontano, ma mai completamente messo da parte, o il pollo alla diossina, frutta ai diserbanti e verdure ai metalli pesanti, fanno sì che la voglia di sano e naturale siano sempre vive ed attuali più che mai. Ad alimenti, elaborati da industrie sempre più tecnologiche, imbottiti di coloranti dalla...

2018: Anteprima Vernaccia di San Gimignano

Festeggiato il cinquantesimo  anniversario due anni fa, il Vernaccia di San Gimignano approda alla tredicesima anteprima.  Prima di passare agli assaggi, alcune note su questo storico vino. <.…bacia, morde, lecca e picca e punge>.  Così descrisse la Vernaccia Michelangelo Buonarroti il Giovane, ne “L’Aione” edito nel 1643.  Un giudizio che, umanizzando il vino, gli si addice. Non fu il solo. Lo precedette nel 1541 Sante Lancerio bottigliere di Sua Santità Paolo III, elogiandone le...

Latte e formaggi: si o no?

Il problema è nella caseina che in quantità eccessiva risulta indigeribile per il nostro organismo. Caseina - E’ una famiglia di fosfoproteine che si trovano principalmente nel latte fresco e ne costituiscono la prima fonte di proteine per l’abbondanza massiccia: circa i tre quarti di tutte le proteine del latte appartengono a questa famiglia. Si tratta di proteine coniugate, cioè proteine legate ad altre molecole, nello specifico a fosforo sotto forma di acido fosforico esterificato. La mancanza di una struttura terziaria della proteina è la...

News recenti

Pubblicata 22 settembre 2020 alle 10:24Pubblicata 22 settembre 2020 alle 10:24

Per il pranzo di domenica piatti semplici, realizzati con i prodotti di stagione degli orti degli associati o di produttori delle nostre valli In occasione delle Giornate Europee del Patrimonio (European Heritage Days, 26 e il 27 settembre), la più estesa e partecipata manifestazione culturale d’Europa, che interesseranno il...

16a Edizione di Dolcissima Pietra

Pubblicata 10 settembre 2020 alle 11:21Pubblicata 10 settembre 2020 alle 11:21

Grottaglie (Taranto), regina dell’uva da tavola

Pubblicata 24 agosto 2020 alle 19:06Pubblicata 24 agosto 2020 alle 19:06

Prossimi eventi

dal 20 ottobre 2020 al 10 aprile 2021dal 20 ottobre 2020 al 10 aprile 2021

MSC Crociere rivenditore ufficiale dei biglietti per Dubai Expo 2020 Per gli ospiti delle crociere nel Golfo a bordo di MSC Lirica il costo del biglietto Expo 2020 è incluso nel prezzo Expo 2020 si terrà il prossimo inverno a Dubai e gli ospiti di MSC Lirica e MSC Seaview posizionate nel Golfo, avranno la possibilità...

Sportiva per natura: dal 2020 Birra FORST veste FISI

dal 20 dicembre 2020 al 22 marzo 2020dal 20 dicembre 2020 al 22 marzo 2020

Ultime degustazioni vino

Azienda Agricola Bondi di Ovada (AL)

Azienda Agricola BondiSette ettari baciati dal sole che si estendono sulle alture di Ovada nella vocata località Cappellette, costituiscono il patrimonio dell’Azienda Agricola Bondi. Siamo nel cuore delle "Terre Bianche" del Dolcetto d'Ovada dove il Colle della Banaia si erge sino 730mt s.l.m. con esposizione a sud. La famiglia Bondi, dopo l'acquisto nel 2000, consapevole delle potenzialità del suo "terroir", ha...

Le ultime aziende testate vino:

Ultime degustazioni olio

Cantine Lunae - Bosoni di Ortonovo (SP)

Cantine Lunae - BosoniL'azienda vitivinicola Cantine LVNAE è collocata in contesto geografico e storico unico, dal quale Paolo Bosoni, titolare delle Cantine, coglie ispirazione e spunto per potenziare i suoi vigneti e creare i suoi vini. La terra è quella che dalle colline che preludono le Alpi Apuane giunge al Mare Ligure; fertile, irrigata dal fiume Magra, privilegiata dal caldo sole e dalle brezze del Mediterraneo che conferiscono...

Le ultime aziende testate olio:

Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it

  • Virgilio Pronzati

    Nel Ricordo di Diego Planeta
    Virgilio Pronzati in Vino

    Pubblicato il: 21 settembre 2020 alle 12:22Pubblicato il: 21 settembre 2020 alle 12:22

    La mia vita di lavoro non è stata fatica,  è stata il piacere della sfida ed il gusto del riscatto; e la cosa che forse mi ha più aiutato è stata la pazienza, così semplicemente definita da Giacomo Leopardi “la più eroica delle virtù giusto perchè non ha nessuna apparenza di eroico“ Questo...

    letto [262] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Vinix Platform è online
    Virgilio Pronzati in Vino

    Pubblicato il: 17 settembre 2020 alle 01:30Pubblicato il: 17 settembre 2020 alle 01:30

    Rilasciata dopo un lavoro durato oltre un anno, è online la nuova piattaforma Vinix a cui è immediatamente seguita la pubblicazione delle due app android e iOS nei rispettivi store. C’è un piccolo gruppo di folli che lavorano da poco più di un lustro ad una startup enoica nata nel soppalco di una cantina ristrutturata affacciata sul promontorio...

    letto [288] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Ristorante Alla Lunga (si vince anche a...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 29 agosto 2020 alle 12:16Pubblicato il: 29 agosto 2020 alle 12:16

    Il centro storico di Genova si è arricchito di un’altro valido ristorante. Dove?  In Vico Giannini, noto solo a chi ci abita o ci lavora, sito a due passi da Piazza Caricamento, oltrepassando i portici di Sottoripa, i più antichi porticati pubblici d’Italia costruiti tra il 1125 e il 1133 per volere dei Consoli di Genova, per incrementare i...

    letto [3704] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Le Tavole del Mangiarbene: Locanda...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 16 agosto 2020 alle 19:45Pubblicato il: 16 agosto 2020 alle 19:45

    Bosco Marengo, piccolo comune con 2300 abitanti della provincia di Alessandria. ha un bagaglio storico invidiabile. Ricordato per lo piu per l’omonima battaglia del 14 giugno del1ì’800, fu fondato da Teodorico nel 498. Negli ultimi anni del 1° millennio l’imperatore Ottone concesse Bosco agli Aleramo che, nelle varie dinastie diedero origine ai...

    letto [911] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Ristorante Da i Böggiaschin
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 03 agosto 2020 alle 09:17Pubblicato il: 03 agosto 2020 alle 09:17

    La città metropolitana di Genova oltre a vantare il più grande centro storico d’Europa, ingloba l’incantevole Golfo Paradiso. Un piccolo golfo situato sulla riviera di levante, nella parte orientale del golfo di Genova,  dove sorgono alcuni dei più belli borghi marinari e montani dell’intera regione. Appena usciti da Genova,...

    letto [3350] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Pasta: alimento per tutti … o quasi
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 28 luglio 2020 alle 20:06Pubblicato il: 28 luglio 2020 alle 20:06

    La pasta ha radici antiche. La sua origine risale a più di due millenni fa. Il merito di questa scoperta è da attribuire ai nomadi mongoli che, nelle loro scorribande la fecero conoscere agli Arabi. Da questi ultimi, la sua introduzione in Italia, iniziando dalle regioni meridionali. Per secoli la pasta fu solo fresca. Ossia fatta e mangiata quasi giornalmente....

    letto [2017] volteLeggi tutto[0] commenti
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