Uova Fritte NON UNTE: c’è solo un modo per poterle mangiare senza olio né burro
Scopri il trucco semplice che ti permette di goderti le uova fritte senza aggiungere grassi: perfette e senza rimpianti!
Le uova fritte sono un classico della cucina internazionale e, per molti, sono sinonimo di comfort food e colazione energetica.
Tuttavia, chi presta attenzione alla linea o ha esigenze di salute spesso rinuncia a questa delizia per colpa dell’olio o del burro utilizzato in padella, che aggiungono calorie e grassi.
Ma esiste un modo per ottenere uova fritte non unte, buone ma leggere e senza grassi aggiunti?
La risposta è sì: basta conoscere un semplice trucco di cottura. Scopriamolo insieme!
Un risultato perfetto e uniforme senza rinunciare al sapore
Nella preparazione classica, le uova vengono cotte in padella con una generosa dose di olio o burro, ingredienti che assicurano una doratura croccante e impediscono che si attacchino. Questo metodo, però, aumenta notevolmente il contenuto calorico e rende il piatto poco adatto a chi cerca leggerezza o ha bisogno di ridurre i grassi saturi nella dieta.
Anche le varianti con poco olio o con spray antiaderente possono lasciarti il dubbio di mangiare qualcosa di troppo unto. Le padelle antiaderenti aiutano, ma spesso non risolvono completamente il problema, soprattutto se si desidera un risultato perfetto e uniforme senza rinunciare al sapore. Come fare quindi a preparare delle ottime uova fritte non unte?
Uova fritte senza sensi di colpa
Il segreto per ottenere uova fritte non unte è più semplice di quanto credi: basta usare l’acqua! Inizia scaldando molto bene una padella antiaderente di ottima qualità. Quando la padella è calda, rompi delicatamente le uova direttamente nella padella, cercando di non rompere il tuorlo. A questo punto, aggiungi un paio di cucchiai d’acqua lungo il bordo della padella, poi copri subito con un coperchio: il vapore prodotto dall’acqua cuoce l’albume e lascia il tuorlo cremoso, senza bisogno di grassi.
Poi, lascia cuocere per qualche minuto a fuoco medio: in questo modo, l’acqua evapora, l’uovo si rapprende e il fondo rimane asciutto, senza traccia di unto. Regola di sale e pepe solo dopo la cottura, e servi subito le tue uova fritte leggere, perfette per una colazione proteica o un secondo piatto express. Questo metodo è ideale per chi vuole gustare le uova fritte senza sensi di colpa, con tutto il sapore e la leggerezza che desideri. Buon appetito!