BACON come nei Fastfood: questo è il segreto della cottura perfetta che lo rende croccante
Un piccolo trucco per una cottura irresistibile, pronto in pochi minuti e senza sporcare: ecco come fare il bacon croccante come nei fast food!
Il bacon croccante è una delle star indiscusse delle colazioni americane e di tantissimi fast food, dove diventa protagonista di panini, hamburger e insalate.
Il suo profumo inconfondibile e la consistenza crispy lo rendono irrinunciabile per gli amanti della cucina internazionale, ma replicare a casa il risultato perfetto può sembrare una sfida.
Il dilemma è sempre lo stesso: come ottenere un bacon croccante e asciutto, senza bruciarlo o renderlo troppo unto?
Molti non lo sanno, ma esiste un metodo facile, veloce e pulito, per rendere il bacon croccante come fanno nei fast food: scopriamolo insieme!
Bacon croccante senza sporcare di grasso e unto la cucina
Tradizionalmente, il bacon viene cotto in padella su fuoco medio-basso, sfruttando il suo stesso grasso che si scioglie durante la cottura. Questo procedimento, però, può lasciare il bacon troppo unto oppure rischia di bruciarlo se si distrae anche solo per un attimo. Inoltre, cucinare tante fette contemporaneamente è complicato e spesso si finisce per sporcare padelle, fornelli e tutto il resto della cucina.
Anche il metodo del forno è pratico e permette di cuocere molte fette insieme, ma non sempre assicura una croccantezza uniforme e può richiedere diversi minuti di attenzione e pulizia extra della teglia. Ma c’è un trucco che in pochi conoscono e che assicura bacon croccante senza sporcare di grasso e unto la cucina.
Un piatto asciutto e leggero
Il trucco che sta conquistando food blogger e chef casalinghi, e che si avvicina sempre di più a quello usato nei fast food, è la cottura al microonde. Questo metodo geniale, infatti, ti permette di ottenere bacon ultra-croccante in appena 1 o 2 minuti, senza aggiungere grassi e soprattutto senza sporcare nulla! Basta prendere un piatto di ceramica e rivestirlo con uno o due fogli di carta assorbente, adagiare sopra le fette di bacon senza sovrapporle, coprire con un altro foglio di carta assorbente e cuocere alla massima potenza. In un minuto il bacon sarà già dorato e croccante, perfetto da gustare subito o inserire nei tuoi panini preferiti.
Questo segreto funziona anche per chi ama una consistenza meno croccante: basta ridurre i tempi di cottura di qualche secondo. Il grasso in eccesso rimane intrappolato nella carta assorbente e il bacon risulta asciutto e leggero, come quello dei migliori fast food. Con questo metodo facile e pulito puoi finalmente portare in tavola un bacon croccante come nei locali americani, pronto in un attimo e sempre perfetto!