Brownies al cioccolato, altro che piatto calorico: se li mangi così perdi peso senza rinunce

I brownies sono stati spesso osteggiati dalle persone a dieta, ma adesso è spuntata una ricetta incredibile.

Un piccolo dolce non è solo una questione di gusto, ma può anche migliorare il nostro benessere emotivo. I dolci infatti sono responsabili della produzione massiccia di quella che viene chiamata in gergo “serotonina”. Questo enzima è responsabile della felicità.

L’industria dolciaria ha conosciuto un’evoluzione straordinaria nel corso degli anni. Dalle antiche ricette tramandate di generazione in generazione, si è passati a produzioni su larga scala che combinano tradizione e innovazione. Insomma, questo settore è un pilastro importante dell’economia globale.

L’attenzione crescente verso la salute ha portato però alla nascita di dolci più sani, con meno zuccheri aggiunti e ingredienti naturali. Tuttavia, la sfida per i produttori è mantenere l’equilibrio tra gusto e benessere, per non deludere i consumatori affezionati ai sapori tipici.

Ed ecco che arrivano i brownies in questa disamina. Questi dolcetti al cioccolato hanno una storia secolare, che affonda le sue radici negli Stati Uniti. La ricetta originale prevedeva una consistenza simile a quella di una torta, ma con il tempo i brownies hanno acquisito la loro caratteristica texture densa e umida.

I brownies: ricette a confronto

I brownies sono stati adattati in tutto il mondo, con varianti che includono noci, caramello, frutta secca e persino formaggio cremoso. La versatilità di questi dolci li rende adatti a qualsiasi occasione, dalle feste di compleanno alle cene eleganti. Inoltre, la facilità di preparazione li ha resi popolari anche tra i pasticceri più inesperti.

Tuttavia, è bene sottolineare che questi dolcini non sono sempre stati consumati da tutti. Il problema è che, in effetti, si tratta di un cibo piuttosto calorico, per cui il suo bacino di utenza è minore di quanto si spererebbe. Adesso, però, sono emerse nuove importanti ricette ipocaloriche e vegane.

La ricetta che ti fa perdere peso

La dottoressa Giulia Ciccarelli ha fatto trapelare una importante ricetta per cucinare dei brownies al cioccolato che non rovinino la linea a nessuno o nessuna. Innanzitutto, gli ingredienti sono i seguenti:

• 300g patata dolce
• 60g mandorle intere
• 35g cacao amaro in polvere
• 50g miele
• 2 cucchiai di crema di mandorle 100%
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.

I brownies alla patata dolce sono semplici. Innanzitutto, bisogna cuocere la patata in un forno preriscaldato a 180 gradi, finché la patata completa di buccia non diventa morbida; dopodiché frullala insieme alle mandorle. In una ciotola, unisci il composto farinoso derivante dal mixer e aggiungi gli altri ingredienti dolci. Spalma tutto su una teglia e inforna a 160 gradi per 25 minuti.