TigullioVino.it - Feed Area Autori

Desperate Press Officiers

TigullioVino.it — Tue, 31 Aug 2010 22:00:00 +0000

Autori >Marketing

Schiere di addetti stampa confezionano ogni giorno quantità abnormi di non-notizie da inviare ai propri contatti on e offline. E' un sistema che si trascina, stanco, avendo quale unica linfa vitale il sorriso compiaciuto degli ignari committenti - per lo più soddisfatti - quando consultano le conseguenti non-rassegne stampa. Probabilmente sono convinti di aver diffuso in modo...

La Morra, Nebbie e Imperatori antichi (Seconda Parte)

TigullioVino.it — Sat, 28 Aug 2010 22:00:00 +0000

Autori >Travel

Prosegue il viaggio tra le nebbie primaverili delle Langhe ad annusare Baroli e altre delizie. Sabato 20 Marzo 2010 A Novello da Cogno. La mattina di sabato il cielo è coperto, uggioso. Il fascino delle colline è molto romantico. La foschia e l’aria fresca fanno sembrare oggi una giornata di fine autunno, quando si è fatta la vendemmia e si aspetta che il vino...

Dolcetto Doc e Docg a confronto

TigullioVino.it — Sat, 28 Aug 2010 22:00:00 +0000

Autori >Vino

Già alcuni anni fa, l'enologo Marco Rabino promosse con Federico Robbiano una degustazione alla cieca di Dolcetto d’Ovada Doc. Sede della degustazione l'agriturismo "Al chiar di luna" di Cà Bensi dell'Azienda Agricola Robbiano di Tagliolo Monferrato. L’esito fu interessante. Fece seguito un altro incontro sul vino a Cascina Tollu di Rocca Grimalda. In...

Doc e Docg: Aglianico del Vulture Superiore Docg

TigullioVino.it — Thu, 26 Aug 2010 22:00:00 +0000

Autori >Vino

Con Decreto del 2 agosto 2010 e approvazione del disciplinare sulla Gazzetta Ufficiale n. 188 del 13 agosto 2010, è stata nominato una nuova DOCG e cioè Aglianico del Vulture Superiore, prima DOCG della Basilicata. Anche l’Aglianico del Vulture ha ottenuto il riconoscimento a DOCG dopo 35 anni dall’ottenimento della DOC. L’aglianico è stato introdotto...

Il Rasoio di Occam e il Coltello di Pattada

TigullioVino.it — Wed, 25 Aug 2010 22:00:00 +0000

Autori >Food

Dalle vacanze ti porti via profumi, colori, esperienze. Voci, musiche, arie diverse: terre diverse. Se poi la vacanza si chiama Sardegna, ecco che l'alterità diventa norma e ti trovi a guardare tutto con un occhio un po' più attento, che qualcosa di importante lo puoi ricordare. Che sia la colata di topazio che digrada dalla spiaggia all'orizzonte, o che sia lo sguardo nero del...

I'm all ears

TigullioVino.it — Mon, 23 Aug 2010 22:00:00 +0000

Autori >Marketing

Una vecchia frase, attribuita nel tempo a diversi autori, dice che abbiamo due orecchie e una sola bocca perché dobbiamo ascoltare il doppio di quanto parliamo. È una cosa, questa, che dovrebbero tenere a mente tutte le aziende. Lo sa molto bene Massimo Carraro - di cui vi consiglio di acquistare l’ottimo “Un etto di marketing” - tanto da aver messo in piedi un blog...

Quando Vendemmiare?

TigullioVino.it — Sun, 22 Aug 2010 22:00:00 +0000

Autori >Vino

Come vanno i vostri vigneti? Come procede la maturazione dell'uva? La vendemmia si avvicina ed Emilio Simone, uno dei garagisti che ci seguono, ci spiega alcune cose interessantissime! Buona lettura! Dopo un anno di lavoro e di speranze affinché le condizioni meteorologiche volgano dalla nostra parte, scongiurando il pericolo di grandinate e di malattie sempre più resistenti...

Leivi per olio e uliveti

TigullioVino.it — Sun, 22 Aug 2010 22:00:00 +0000

Autori >Travel

Sono già sedici anni che a Leivi si premia l’olio migliore. È una lunga tradizione quella dell’olio del levante. Da qualche anno al Tigullio si è unita anche la provincia di La Spezia e questo premio sta cominciando ad avere un suo spessore. Tant’è vero che nella sua introduzione il Sindaco di Leivi, Vittorio Centanaro, auspica già...

Ampliare la rete uscendo dalla rete

TigullioVino.it — Sun, 22 Aug 2010 22:00:00 +0000

Autori >Marketing

A Faedo si è appena conclusa la Sesta Edizione di Vinix Live! in questa occasione organizzata in maniera impeccabile dall'azienda Pojer & Sandri nel rispetto delle 10 regole del format ideato su Vinix, il nostro alterego social nel mondo del vino e del cibo. Più che la cronistoria dell'evento, ottimamente eseguita da Elisabetta Tosi su VinoPigro con alcune interessanti...

Vigneto OGM distrutto in Francia

TigullioVino.it — Sat, 21 Aug 2010 22:00:00 +0000

Autori >Food

Delle varie sperimentazioni biotecnologiche in viticoltura e in campo enologico avevo già scritto in questo post: Viti (e lieviti biotech). La Francia, è stato primo paese ad avviare progetti biotech applicati in viticoltura. Sperimentazioni che non sono state accolte positivamente da parte dei vigneron francesi. La storia si ripete e stavolta gli attivisti sono arrivati perfino a...

Torre Fornello: a Ziano Piacentino per vini e arte (Parte Prima)

TigullioVino.it — Wed, 18 Aug 2010 22:00:00 +0000

Autori >Travel

Per il decimo anniversario della sua azienda Enrico Sgorbati, il cuore e la mente di questa bella realtà italiana, ha voluto chiamare “di vino … senza se … e senza ma …” a significare che quest’anno sarà solo il vino al centro dell’attenzione. Per l’arte ci saranno le successive stagioni, come ci sono state già le precedenti....

Il mascarpone: un dessert caseario

TigullioVino.it — Thu, 12 Aug 2010 22:00:00 +0000

Autori >Food

Sono ormai diversi anni che mi interesso di formaggi e a volte sorvolo alcune cose, ad esempio, la settimana scorsa preparando una crema, mi sono chiesto quanti conoscono il mascarpone e sanno come si realizza, quindi eccomi qui a cercare di farlo in grandi linee. Iniziamo con una premessa: il Mascarpone è un formaggio ottenuto per coagulazione acido – termica della panna, quindi...

#adv1, il lato b dell'enomondo

TigullioVino.it — Tue, 10 Aug 2010 22:00:00 +0000

Autori >Marketing

Esiste un lato b* dell'enomondo. E' un lato chiarissimo per pochi ma completamente oscuro ai più. Provo a enucleare. #adv1 è l'abbreviazione di #aglianicodelvulture1 un tag, o etichetta se preferite, che su twitter serve per raggruppare le conversazioni intorno ad un certo tema o evento in un unico flusso di dati. Provate a cliccare sui due link soprastanti, vedrete magicamente...

Pellegrino � Parmigiano di montagna, Miss e Alpini (Prima Parte)

TigullioVino.it — Sun, 08 Aug 2010 22:00:00 +0000

Autori >Travel

È la festa numero 25 del Parmigiano Reggiano di Montagna quella a Pellegrino Parmense dal 9 all’11 luglio 2010. Non solo la degustazione gratuita del Re dei Formaggi ma anche tanta musica, danze, Gastronomia e intrattenimenti e un folto mercato di prodotti agricoli e artigianali. Si comincia il venerdì sera con la selezione provinciale di Miss Pellegrino Parmense e per la prima...

18� Concorso Internazionale dei Vini di Montagna

TigullioVino.it — Sat, 07 Aug 2010 22:00:00 +0000

Autori >Vino

Il Concorso Internazionale dei Vini di Montagna non solo è diventato maggiorenne ma rimane l’unico Concorso al mondo nel suo genere. Ad organizzarlo, il Cervim (Centro di Ricerche, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana), organismo istituito dalla Regione Valle d’Aosta nel 1987 e presieduto dal dr François Stevenin, per sostenere la...

I nutrienti della vite

TigullioVino.it — Sat, 07 Aug 2010 22:00:00 +0000

Autori >Vino

Incominciamo con questo post la collaborazione con Emilio, valente garagista di Rossano (CS), che ci propone un approfondimento sui nutrienti minerali della vite. E' il primo di una serie che spero lunga di contributi di tutti i garagisti che vorranno mettere a fattore comune la propria esperienza. Prima di lasciare il campo a Emilio, vorrei estrapolare una frase significativa del...

Vernazza e gli enoeroici dello Sciacchetr�

TigullioVino.it — Sat, 31 Jul 2010 22:00:00 +0000

Autori >Travel

Arriva solo nel 2010 la prima edizione: "I vini Cinque Terre DOC" in due giornate nella ex chiesa dei Frati, accanto al Comune, in uno dei posti più belli della nostra costa ligure. Lo organizza l’Associazione culturale Cinque Terre con il Comune di Vernazza e il patrocinio del Parco Nazionale delle Cinque Terre. Nel chiostro accanto alla chiesa, sede del Comune, sono...

Condanne ai vertici nel cortiletto Ais

TigullioVino.it — Thu, 29 Jul 2010 22:00:00 +0000

Autori >Marketing

Forse qualche lettore di lunga data lo ricorda, era il 22 maggio del 2006 quando decisi di dedicare un lungo articolo alle intricate vicende che vedevano coinvolti Franco Maria Ricci, Bibenda, un socio dell'Ais - Salvatore Enna - e la rivista il Mio Vino (è un pezzo sul vecchio blog di TigullioVino). Vicende alle quali seguì addirittura la tristissima chiusura del Forum del sito Ais,...

Dannato fungo!

TigullioVino.it — Thu, 29 Jul 2010 22:00:00 +0000

Autori >Vino

Ho ricevuto e letto un paio di segnalazioni di attacchi violenti di peronospora sui grappoli in questo caldo mese di Luglio. Vediamo se magari con l'aiuto di qualcuno più esperto di noi riusciamo a capirci qualche cosa. I casi che propongo riguardano un Piccolo Vignaiolo di Sarzana e il nostro adepto Garagista Angelo. I casi hanno due cose in comune: riguardano vigne...

Pasta alla Griscia o Amatriciana?

TigullioVino.it — Mon, 26 Jul 2010 22:00:00 +0000

Autori >Food

Sembrerebbe un assioma ‘’ Più la ricetta è semplice, più è tecnica. Meno prodotti la compongono, maggiore deve essere la loro qualità’’. La ricetta, per 6 persone: Spaghetti 600 Guanciale 200 Olio Pecorino 100 Sale Dorare il guanciale nell’olio. Saltare la pasta nel fondo e guarnire col formaggio. Semplice e diretta, se...